Guide pratiche e stile

Spaghetti alla Granseola Gigante

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Commenti 

  1. Maila Mazzeranghi

    Maila Mazzeranghi

    4 giorni fa

    Ma dove di trovano quei bei granchini in Italia se non ad un prezzo enorme bene vengo laggiù ahhh

  2. Paolo Brandalese

    Paolo Brandalese

    4 giorni fa

    .... Non posso guardarti ..... mi ingrasso senza mangiare .... sei troppo forte ...

  3. Jack Foppiani

    Jack Foppiani

    5 giorni fa

    sei un mattoooo

  4. Giuliano Ventura

    Giuliano Ventura

    6 giorni fa

    Chef, questo piatto è veramente incredibile! Però vorrei chiedere una cosa, che forse non ho notato nel video o forse è intuitiva ma io non ci sono arrivato, ahimè... e cioè: la polpa delle chele deve essere tagliuzzata (sono rimasti dei pezzetti un po' lunghi che non ho visto nel finale) o si può lasciare com'è? Grazie.

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      6 giorni fa

      Puoi fare come desideri

  5. sehhi vooty

    sehhi vooty

    8 giorni fa

    Ciao Stefano che meraviglia ❤️👍😍

  6. Mm Mm

    Mm Mm

    8 giorni fa

    Ciao chef, allora ho trovato stamattina al porto qui in Sardegna dove abito una bella granseola femmina di 1.5 kg! Abbiamo eseguito perfettamente la tua ricetta e il risultato è stato espetacular!!!! Ci abbiamo mangiato in due ed è stata una goduria immensa! Un solo appunto: il brodo dove abbiamo bollito la granseola è venuto strepitoso, forse qui in Sardegna non ci sono quelle alghette amare che ci sono in Ecuador, non lo sappiamo, o forse abbiamo spazzolato la bestiola molto attentamente... boh, fatto sta che il brodo era buonissimo e lo abbiamo usato per allungare un pochino il sugo della pasta. Ah, e le uova interne della femmina non sono rosse come quelle in Ecuador e la gordura aveva un gusto eccezionale.... boh, c'è quindi qualche differenza con le granseole dell'Ecuador cmq il risultato è stato eccezionale. Un caro saluto dall'Ogliastra)))

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      8 giorni fa

      Fantastico, sono davvero molto contento, vi abbraccio e grazie per la recensione

  7. nick name

    nick name

    8 giorni fa

    ?

  8. bcvbb hyui

    bcvbb hyui

    9 giorni fa

    Espectacular🤤🤤 grande chef, buona Pasqua

    • sehhi vooty

      sehhi vooty

      8 giorni fa

      Che piatto sublime sei il migliore punto.❤❤❤❤😍

  9. dagiorgio pizzeria

    dagiorgio pizzeria

    9 giorni fa

    dove posso comprare i fuochi che hai utilizzato per questa ricetta???????????? complimenti per i tuoi piatti

  10. Leda Sciò

    Leda Sciò

    9 giorni fa

    Ciao Stefano che meraviglia ❤️👍😍

  11. kolim jone

    kolim jone

    10 giorni fa

    cannelloni...ma appena possibile...questo piatto lo voglio assolutamente fare! Un abbracco cheffo...e buona Pasqua!

    • bcvbb hyui

      bcvbb hyui

      9 giorni fa

      BUONA PASQUA BESTCHEF, a tutta la famiglia. Magnifici sti piatti di mare. 👏🏻👏🏻😋🤤🤤🤤Saluti dalla Sardegna, ajòoooo P.S. Te ne auguro 1000 di milioni di iscritti💪🏻🤞🏻

  12. McAND

    McAND

    11 giorni fa

    Non so ne vegetariano ne animalista, e sarà sicuramente buono e lo assaggerei, ma a Orrore è pari ai cinesi che mangiano bestie varie

  13. Gian Marc

    Gian Marc

    11 giorni fa

    bravissimo e simpaticone

  14. micuzzu67

    micuzzu67

    11 giorni fa

    La polpa è nelle zampe! E chi lo sapeva? Ma dove le trovo qui????

    • kolim jone

      kolim jone

      10 giorni fa

      Fantastici !

  15. nemo

    nemo

    12 giorni fa

    Pensi che una ventina di anni fa ero per lavoro a Crotone. Lì le granzevole le gettavano via e noi, del profondissimo nordest, ne approfittavamo con discrezione, per non far capire ai locali quanto erano preziose per noi.

  16. er terribile

    er terribile

    12 giorni fa

    comunque è vero Per certi piatti di pesce o per certi piatti di carne ma soprattutto il pesce è meglio andare al ristorante poiché certe cose belle mangiarle ma è bello sapere non vedere come sono fatte ma soprattutto. Sapere mangiare ma non sapere da dove viene e come è fatta... percom un conto farsi arrivare un bel piatto di pesce servito a tavola e un conto dover fare tutto questo a mano ci vuole stomaco.... e anche un po' soprattutto di coraggio a cucinare un animale vivo e chi si è visto una famosa vecchia puntata di omer e con pizzicotta l'aragosta saprà di che cosa sto parlando.... alla fine pizzicotta si cucina da sola e omer e non la condivide con nessuno perché dice pizzicotta avrebbe voluto così.... 15 per certi piatti andiamo al ristorante che è meglio quando potranno finalmente riaprire oggi purtroppo uno deve fare tutto da sé causa covid... quindi forse è meglio farsi le pizze perché per fare questo ci vuole veramente stomaco....

  17. Milano Roma

    Milano Roma

    12 giorni fa

    Quali spaventi sono meglio per questo piatto????

  18. Gianluigi Marino

    Gianluigi Marino

    12 giorni fa

    Grande Maestro Stefano!!!!

  19. Classe primaP

    Classe primaP

    13 giorni fa

    Gordura? Goduria

  20. Pietro Flamia

    Pietro Flamia

    13 giorni fa

    Assolutamente fantastico

  21. Nico Galignani

    Nico Galignani

    13 giorni fa

    Non condivido solo una cosa(mio parere) tutto quel prezzemolo per il resto mi hai dato delle belle dritte.. Bravo chef Barbato

  22. Jo Laz

    Jo Laz

    13 giorni fa

    Sono buoni le tue ricette ma stai un ora ha chiacchierare e veramente insopportabile

  23. Sabrina Vianelli

    Sabrina Vianelli

    13 giorni fa

    Che piatto sublime sei il migliore punto.❤❤❤❤😍

  24. Vincenzo Lo Conte

    Vincenzo Lo Conte

    13 giorni fa

    E vai bello 👍

  25. Walter Gualtieri

    Walter Gualtieri

    13 giorni fa

    Da quando ti segue...mi sono ingrassato

  26. FELICE ZEDDA

    FELICE ZEDDA

    14 giorni fa

    BUONA PASQUA BESTCHEF, a tutta la famiglia. Magnifici sti piatti di mare. 👏🏻👏🏻😋🤤🤤🤤Saluti dalla Sardegna, ajòoooo P.S. Te ne auguro 1000 di milioni di iscritti💪🏻🤞🏻

  27. Massimo Massa

    Massimo Massa

    14 giorni fa

    Sei il numero uno

  28. Mariagrazia Tarantino

    Mariagrazia Tarantino

    14 giorni fa

    Piatto spettacolareeeeeee!!!!bravissimo e simpaticissimo!!!!

  29. Francesco Bernardini

    Francesco Bernardini

    14 giorni fa

    Fantastici !

  30. SEMA'LI MUTFAK

    SEMA'LI MUTFAK

    14 giorni fa

    Çok güzel😊 superr👍hello😆

  31. Robin Gianturco

    Robin Gianturco

    14 giorni fa

    Alla grande Chef Stefano alienaggine granseola Top!!

  32. maria elena rodriguez

    maria elena rodriguez

    14 giorni fa

    Por favor chef que las devuelvan urgente al mar !!!!

  33. Sergio Todericiu

    Sergio Todericiu

    14 giorni fa

    Sei meraviglioso

  34. Marco Podda

    Marco Podda

    14 giorni fa

    mitico, come sempre!

  35. Redshade Blue

    Redshade Blue

    14 giorni fa

    😍👍😋

  36. laranodari

    laranodari

    14 giorni fa

    L' aquolina in bocca !! 😋😋😋 Buona Pasqua ! Aspetto la ricetta dell'insalata di granseola !! 💞👍 Grazie 😘

  37. Placido Vecchio

    Placido Vecchio

    14 giorni fa

    E già, brutte ma "carucce" nonché buonissime le granseole!!! Dalle mie parti ( in sicilia) vengono chiamate anche "zoccole" ( lo sapevi Chef??). Ricordo da piccolo una storiella simpatica. Un giorno il pescivendolo di fiducia di mio papà ne porta due a casa mia ( nn è facile trovarle e mio papà era una buona forchetta). Suona al citofono e risponde mia mamma ." Buongiormo signora Meluccia, sono il pescivendolo, ho portato due zoccole per suo marito"...Auguri di buona Pasqua Chef ( un po In ritardo).

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      14 giorni fa

      Hhahaha fantastico hahahah

  38. Andrea Arcara

    Andrea Arcara

    14 giorni fa

    Bella e buonissima ricetta. Crostaceo sempre più difficile da trovare, purtroppo. Auguroni di buona Pasqua!

  39. Piero Condor

    Piero Condor

    14 giorni fa

    Tipico piatto Triestino anche con risotto

  40. Antonello Usai

    Antonello Usai

    14 giorni fa

    Miticooooo

  41. Ermanno Specchier

    Ermanno Specchier

    14 giorni fa

    Spettacolo questo piatto

  42. Marisa Romano

    Marisa Romano

    14 giorni fa

    Grande cfef,buona pasqua.

  43. sara sacchi

    sara sacchi

    14 giorni fa

    Già me lo vedo nella pancia mia 🤣🤣🤣

  44. sara sacchi

    sara sacchi

    14 giorni fa

    Eh ma dove si compra quel granchio.....

  45. IOAN NAOMI

    IOAN NAOMI

    14 giorni fa

    guardarti cucinare è un piacere. Chissà che bontà

  46. rossella zironi

    rossella zironi

    14 giorni fa

    Grandissima ricetta Stefano ! Tu sei in Equador, io in Senegal da piu d tre mesi...Ho trovato gamberoni, aragosta e granchio gigante ma la granceola mi manca...Chiaro che gamberoni a parte, il resto ho mangiato tutto al ristorante...Sei il migliore !!!

  47. NICHOLAS Panico

    NICHOLAS Panico

    14 giorni fa

    POTRESTI FARE ANCHE I PASTICCIOTTI LECCESI SONO BONE È UNO SPETTACOLO FARLI 😙😉😁😁

  48. andrea gusmeroli

    andrea gusmeroli

    14 giorni fa

    questa è da super sbremmm 😍😍😍

  49. Paolo Ardizzon

    Paolo Ardizzon

    14 giorni fa

    👍👍🥂 questa è buonissima e fatta molto bene bravo Stefano Auguri di Buona Pasqua ciao

  50. patrizia santini

    patrizia santini

    14 giorni fa

    Che ricordo la granseola😋😋😋😋

  51. Matteo Di Santoro

    Matteo Di Santoro

    14 giorni fa

    Che piatto chef La cosa che più la contraddistingue è che con dei semplici e pochi ingredienti riesce a esaltare e rendere sovrano un piatto Corro subito in pescheria a vedere se riesco a trovare una gran seola

  52. Dirty South

    Dirty South

    14 giorni fa

    ma le uova della femmina non si mangiano perchè non sono buone o perchè non ne vale la pena? no perchè con quel che costa uno vorrebbe recuperare il più possibile

  53. Massimo Rossi

    Massimo Rossi

    14 giorni fa

    Dove ai preso quella maglietta

  54. Francesco Napolitano

    Francesco Napolitano

    14 giorni fa

    Bravo chef fai venire fame anche dopo aver mangiato un maiale intero...😂😉👏👏😘

  55. Anna Contaldo

    Anna Contaldo

    14 giorni fa

    Ciao Stefano,ci delizi sempre con le tue ricette.

  56. Didier Lo guidice

    Didier Lo guidice

    14 giorni fa

    Auguri di buona pasqua piato buonnsimo

  57. Piero Tiranti

    Piero Tiranti

    14 giorni fa

    Semplicemente stupendo!!!!Bravo chef,complimenti.....🔝🔝🔝

  58. Massimiliano Bonaffini

    Massimiliano Bonaffini

    14 giorni fa

    Che ricetta!!!Grande Chef Buona Pasqua

  59. Francesco Napolitano

    Francesco Napolitano

    14 giorni fa

    Salve chef,ma il coltello a che punto è? Aspetto?

  60. pantarei65

    pantarei65

    14 giorni fa

    Speghetti? E' una ricetta di Beri?

  61. VIOLA TERRANOVA

    VIOLA TERRANOVA

    14 giorni fa

    Centollo en España

  62. igor crocetta

    igor crocetta

    14 giorni fa

    Auguri di buona Pasqua, Chef, a Lei e ai Suoi cari... 🐶😺 compresi 😁

  63. Maria Arcangeli

    Maria Arcangeli

    14 giorni fa

    È da sentirsi male 🤤.. Complimenti chef!

  64. incucinaconlochef

    incucinaconlochef

    14 giorni fa

    COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

  65. Корень Квадратный

    Корень Квадратный

    14 giorni fa

    Grande... Grazie! 👍

  66. Fata sprint

    Fata sprint

    14 giorni fa

    Ma che super ricetta!!! È da tanto che cercavo una ricetta così! Spiegata benissimo.... e come al solito sei super simpatico e super divertente!!!! Asssssolutamente da fare!!!!! Wow ... grazie chef ... sei il TOP 😘😘😘

  67. Pizza Pane e fantasia

    Pizza Pane e fantasia

    14 giorni fa

    Super chef!! Fa venire fame anche dopo aver mangiato!! Complimenti!

  68. Giovanna Vinci

    Giovanna Vinci

    14 giorni fa

    "Che spettacolo"... Buonissimaaaa!!! Grazie Chef Barbato delle tue ricettuzze... e sempre bello vedere i tuoi video...

  69. JUAN

    JUAN

    14 giorni fa

    👍👍👍

  70. YSM

    YSM

    14 giorni fa

    Tres belles ces arraignees de mer. Bravo ragazzo! Per il court bouillon usare finocchio, cipolla e bouquet garni e non soltanto sedano carotta. Anzitutto rafreddare sottosopra, cioe sulla testa. A la proxima Barbato, stammi bene!

  71. paolo sabadini

    paolo sabadini

    14 giorni fa

    Ottima ricetta, però è molto laboriosa io la faccio diversa: dopo avere fatto a pezzi carota, sedano e cipolla telefono al ristorante, prenoto e vado a mangiare😁

  72. Salvatore Miceli

    Salvatore Miceli

    14 giorni fa

    La cucina è di per se scienza. Sta al cuoco farla divenire arte. Gualtiero Marchesi

  73. Salvatore Miceli

    Salvatore Miceli

    14 giorni fa

    Buoniiiiiiiiiiiiiii

  74. Fatima Elmag

    Fatima Elmag

    14 giorni fa

    👍❤

  75. rossana barbieri

    rossana barbieri

    14 giorni fa

    Buone feste chef, mi manchi 😘

  76. Luca Ferrari

    Luca Ferrari

    14 giorni fa

    Auguri di buona pasqua

  77. ThePaname79

    ThePaname79

    14 giorni fa

    Espectacular, espectacular, espectacular! Come dicevi tu! È un tormentone che dovresti rispolverare 😉! Ma che figaggine sto piatto, dovrò provarlo al più presto! Ah, colpo di scena: Chef Barbato che replica una ricetta stellata! Sarà per la quantità che non è microscopica come tutte le ricette stellate?!!🤗

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      14 giorni fa

      Ahahaha vedremo heheh

  78. Giacomo Marsilio

    Giacomo Marsilio

    14 giorni fa

    Se potessi, mi iscriverei per un milione di volte 😘 perché anche se non sei nato come chef, per me sei tra i migliori(che conto su una mano)! 😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  79. Bartolomeo Loforese

    Bartolomeo Loforese

    14 giorni fa

    Io credo che tu abbia capito il senso della vita e essendo altruista lo vuoi donare anche agli altri...! Madonna che fame...ho i corpi catodici in rivolta...oggi è Pasqua... agnello e cannelloni...ma appena possibile...questo piatto lo voglio assolutamente fare! Un abbracco cheffo...e buona Pasqua!

  80. Sw Ag

    Sw Ag

    14 giorni fa

    Chef ma sti benedetti coltelli?

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      14 giorni fa

      Dobbiamo aspettare ancora un po’..

  81. Massimo Tomei

    Massimo Tomei

    15 giorni fa

    Grazie Chef per la ricetta e Buona Pasqua. Purtroppo le granseole le trovo raramente....

  82. Simone Pusceddu

    Simone Pusceddu

    15 giorni fa

    Posso solo immaginare il profumo 😋😋🤤🤤

  83. Lone_Wo1f

    Lone_Wo1f

    15 giorni fa

    Gordura in italiano si traduce con la parola "grasso". Sono di madrelingua portoghese, e anche in portoghese c'è il termine gordura.

  84. Aris1956

    Aris1956

    15 giorni fa

    Oggi “Speghetti “ hai voluto scriverlo “alla barese” ? 😉 Auguri di Buona Pasqua !

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      14 giorni fa

      Heheheh

  85. Alessandro Coricello

    Alessandro Coricello

    15 giorni fa

    Espectacular🤤🤤 grande chef, buona Pasqua

  86. lilluzzo82

    lilluzzo82

    15 giorni fa

    La gordura mi sembra che in italiano si chiami squaraus o qualcosa del genere... Scherzo! Sarà sicuramente buonissima, ma quanto è brutta da vedere! 😁😁😁

    • Chef Stefano Barbato

      Chef Stefano Barbato

      14 giorni fa

      Hahahaha

  87. Giancarlo Trovato

    Giancarlo Trovato

    15 giorni fa

    Piatto SPETTACOLAREEEEEEEEEEE! SI PUÒ FAREEEEE! sei un grande e cero che presto supererai il milione di iscritti

  88. Fedele Gibaldi

    Fedele Gibaldi

    15 giorni fa

    Mi consenta lo passi un piattino

  89. Rosi Romano

    Rosi Romano

    15 giorni fa

    Fantastica presentazione dep piatto non oso immaginare la bonta sei molto bravo e oltretutto simpaticissimo... saluti da palermo

  90. Cocinero Diario

    Cocinero Diario

    15 giorni fa

    🤤🤤🤤

  91. Massimo Dossi

    Massimo Dossi

    15 giorni fa

    Ciao Stefano, buona Pasqua a te e Lucy. Piatto meraviglioso e ottima spiegazione come sempre.

  92. Thamer Mezni

    Thamer Mezni

    15 giorni fa

    Minchia mi faresti venire fame anche mentre sbocco! Grazie chef💕

    • Edgardo D'Orsi

      Edgardo D'Orsi

      13 giorni fa

      @sara sacchi Complimenti per la classe.

    • Thamer Mezni

      Thamer Mezni

      14 giorni fa

      @sara sacchi 😂😂😂fanulo le ragazze non parlano cosi :(

    • sara sacchi

      sara sacchi

      14 giorni fa

      O mentre sei in bagno a fare la diarrea con le coliche

    • sara sacchi

      sara sacchi

      14 giorni fa

      Hahah vero

  93. Yusuke Urameshy

    Yusuke Urameshy

    15 giorni fa

    Ormai lo chef rimane dov'è non ritorna più

  94. Antonella Baldassarre

    Antonella Baldassarre

    15 giorni fa

    Tantissimi Auguri di una serena Pasqua a voi e tutta la vostra famiglia.Complimenti per le buone ricette.🙌🙌🙌👍

  95. In cucina con Gasperina

    In cucina con Gasperina

    15 giorni fa

    Mammamiaaaaa 🤩 che magnificenza!

    • sara sacchi

      sara sacchi

      14 giorni fa

      Hahaha qui tutti mangioni che fame..

  96. Paolo Allievi

    Paolo Allievi

    15 giorni fa

    Si però così ti fai odiare!!! Buona Pasqua al mio chef preferito...da quando vedo le tue ricette ho imparato a cucinare 😆!!

  97. Fryky Fraky

    Fryky Fraky

    15 giorni fa

    Ciao Chef volevo un paio di consigli.....il brodo che si è formato dopo la cottura delle granceole se filtrato ci si possono cuocere lì dentro gli spaghetti????? E parlando sempre di brodo sarebbe consigliabile usarlo in futuro per preparare un qualche tipo di risotto ai frutti di mare o comunque pesce d’acqua salata???? Grazie

  98. Milano Roma

    Milano Roma

    15 giorni fa

    🤪🤪🤪🍝🍝🍝 o una fame da leoni ...😜😜😜

  99. Sergio NATALI

    Sergio NATALI

    15 giorni fa

    Grazie Sig Stefano, innanzitutto le AUGURO BUONA PASQUA, e poi grazie anche per questa straordinaria ricetta.

  100. Alessandro Natali

    Alessandro Natali

    15 giorni fa

    Troppo troppo un grande, un piatto, una composizione aa quale quando la riporto mi complimenti to da solo e da i miei ospiti..... Grandissimo Stefano e Buona Pasqua

Il prossimo