Guide pratiche e stile

Pizza senza impasto S2 - P55

Ma che bella e che buona è questa pizza senza impasto! Questa ricetta per fare la pizza in casa dovete assolutamente provarla. Se siete alle prime armi o non vi va proprio di complicarvi la vita con ricette complicate, maturazioni, calcoli di tempo e temperatura, questa è la versione giusta che fa per voi.
Semplice e buonissima vi sorprenderà, conquistandovi per la sua facilità di esecuzione.
Il risultato è davvero incredibile, croccante fuori, morbidissima dentro, piena di bolle e dal gusto eccellente. Fare la pizza in casa non avrà più segreti, potrete condirla secondo i vostri gusti e diventerà presto un vostro asso nella manica.
► Ingredienti per preparare la pizza senza impasto :
Per l’impasto
Farina 0 500 gr
Acqua 350 gr
Olio 30 gr
Sale 12 gr
Lievito di birra secco 3 gr
Per il condimento
Passata di pomodoro 150 gr
Origano q.b.
Sale q.b.
Zucchero 1 pizzico
Olio EVO q.b.
Mozzarella per pizza 250 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Commenti 

  1. Gaetano Valerio

    Gaetano Valerio

    10 ore fa

    Chef non succede niente se si mette sale e lievito insieme????

  2. Carmela Palazzo

    Carmela Palazzo

    18 ore fa

    Buongiorno, casa Pappagallo volevo capire che dose ha fatto nel video? Perché io ho preso le dosi dal sito ma basta solo una teglia grazie 👋

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      17 ore fa

      la mia teglia era di 30x22

  3. carmen colitti

    carmen colitti

    Giorno fa

    SPETTACOLARE!!! Ho provato la tua ricetta qualche giorno fa con la farina normale e oggi con la farina senza glutine....è stata la pizza più buona mai fatta in entrambe le versioni. Grazie infinite per questa ricetta, la tua soddisfazione nell'assaggiarla è stata identica alla mia....davvero da non crederci....Ho condiviso la tua ricetta con tantissime amiche e sono rimaste tutte estasiate.....Grazie Luca! 🎊🎉🥳🤗

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      bravissima!

  4. Veronica Maradei

    Veronica Maradei

    Giorno fa

    Una sola parola....spettacolare 🥰

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      🙂🙂

  5. Maria Russo

    Maria Russo

    Giorno fa

    L'ho fatta ieri, è venuta buonissima e, per me che sono una nullità in cucina, è stato davvero una sorpresa. Mancava solo un pizzico di sale in più. Grazie mille Luca.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      😄😄

  6. saverio niccoli

    saverio niccoli

    Giorno fa

    bravissimissimo

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      🙂🙂

  7. Andrea Karand

    Andrea Karand

    Giorno fa

    una domanda.....mettendo la pizza in "precottura" con il pomodoro, che naturalmente asciuga parecchio, secondo te, si toglie un po' di acidità allo stesso.....o resta uguale...???

    • Andrea Karand

      Andrea Karand

      Giorno fa

      @Casa Pappagallo eh bon...io solitamente se troppo acido lo correggo con bicarbonato.....

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      se è acido rimane acido .. purtroppo

  8. gilberto grassi

    gilberto grassi

    Giorno fa

    Ricetta ottima risultato spettacolare

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      grazie!

  9. Ornella Blasi

    Ornella Blasi

    2 giorni fa

    Ma dove sono scritte le dosi?

    • Ornella Blasi

      Ornella Blasi

      Giorno fa

      @Casa Pappagallo grazie,sei un mito,altro che Canevacciuolo!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      @Ornella Blasi si lo zucchero proprio non serve!

    • Ornella Blasi

      Ornella Blasi

      Giorno fa

      @Casa Pappagallo ancora scusami,ma lo zucchero non si mette nell impasto xché il tempo della lievitazione è molto lungo vero? Grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      Giorno fa

      in fondo al video e nell'infobox

  10. marcel proust

    marcel proust

    2 giorni fa

    Sei bravo..però non è digeribile il tuo impasto .scusami..sei bravissimo..le intolleranze vengono proprio da questo uso casuale di lievito e farina ..non hai dato le dosi

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      2 giorni fa

      ma chiaccheri così a vanvera?

  11. F. Nello

    F. Nello

    2 giorni fa

    Come si può essere soddisfatti da una pizza che ha l'aspetto di una mattonella???

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      2 giorni fa

      ......

  12. Antonino Colomba

    Antonino Colomba

    3 giorni fa

    Palazzolo Rosa

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      3 giorni fa

      ??

  13. Tersilia Poduti Riganelli

    Tersilia Poduti Riganelli

    3 giorni fa

    Pizza mmmm buona bianca rossa è tutta buona ma mi devo accontentare di guardare lei mentre assaggia e sentire quel scricchiolino croccante

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      3 giorni fa

      🙂🙂

  14. Antonietta Lettera

    Antonietta Lettera

    3 giorni fa

    Siccome il lievito per tutte queste ore non è poco posso mettere in frigo e cacciare la mattina dopo?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      3 giorni fa

      s la temperatura che hai a casa è 20° di media no ... se è superiore fallo pure

  15. Antonietta Lettera

    Antonietta Lettera

    3 giorni fa

    Mi scusi l'impasto deve stare fuori dal frigo fino al giorno dopo?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      3 giorni fa

      si

  16. gianfranco guazzini

    gianfranco guazzini

    3 giorni fa

    Sulla focaccia, ci starebbe bene un pò di rigatina tesa tagliata a dadini ?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      3 giorni fa

      eh certo che si!!!

  17. Viviana Perina

    Viviana Perina

    4 giorni fa

    Ma che buonaaaaa!!! Ed è davvero facile da fare!!! Grazie per questa ricetta😀

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      grazie a te!

  18. Simona Ant & Linda

    Simona Ant & Linda

    4 giorni fa

    Ciao, sei molto simpatico, però seguendo tutte le istruzioni, a dovere, sia a me personalmente, che ad un amico, sono venuti impasti non lievitati , biscottati, pesantissimi ed immangiabili.

    • Simona Ant & Linda

      Simona Ant & Linda

      4 giorni fa

      @Casa Pappagallo no, abbiamo usato lievito secco, nella misura indicata. Riproverò senz'altro con lievito fresco per essere più sicura. Ti farò sapere. Sei sempre molto gentile.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      ma va, sono dispiaciuto io per voi. Cambiate lievito assolutamente, non c'è altra spiegazione. Viene anche con farine integrali ... quindi è al 99,99% un problema di lievito. Ma non è che hai usato il lievito istantaneo per pizza?

    • Simona Ant & Linda

      Simona Ant & Linda

      4 giorni fa

      @Casa Pappagallo lievito secco nelle misure indicate. Credimi sono mortificata nel dirtelo. Ero così carica di aspettative. Ma Riproveremo senz'altro.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      e allora, credimi, avete sbagliato qualcosa e con grossa probabilità avete usato il lievito sbagliato. Credimi è talmente semplice che anche se avessi mescolato male sarebbe venuta

  19. Velia Di Giovanni

    Velia Di Giovanni

    5 giorni fa

    È venuta buonissima .grazie è stata facilissima da preparare 🥰

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      mi fa proprio piacere!

  20. Jurgen Fogu

    Jurgen Fogu

    5 giorni fa

    Complimenti una grande ricetta sei un grande

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      🙂🙂🙂

  21. tina Elefante

    tina Elefante

    5 giorni fa

    😋😋😋😋😋👏👏👏👍👍❤

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      🙂🙂🙂

  22. Stefania Serreli

    Stefania Serreli

    5 giorni fa

    Provo la pizza...ma nella teglia qnto olio si deve mettere prima di stenderla?

    • Stefania Serreli

      Stefania Serreli

      4 giorni fa

      Grazie mille l'ho fatta davvero buona👍

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      4 giorni fa

      io ne ho messa troppa, mettine un velo ...

  23. Velia Di Giovanni

    Velia Di Giovanni

    5 giorni fa

    Ho preparato l'impasto ieri sera alle 10 e 30 stamani è gia lievitata abbastanza .fino al pomeriggio posso aspettare? Non succede niente?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      5 giorni fa

      aspetta si

  24. Annabel Died

    Annabel Died

    6 giorni fa

    Stasera ho fatto il pollo con i peperoni e le patate al limone, squisiti 😍😍 ora provo ad impastare questa pizza per domani 😍

    • Annabel Died

      Annabel Died

      5 giorni fa

      @Casa Pappagallo assolutamente!! :) sta lievitando, e stasera faccio le polpette al sugo anche, ora mai a casa mia ci nutriamo delle tue ricette 😂

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      5 giorni fa

      poi fammi sapere!!!

  25. Velia Di Giovanni

    Velia Di Giovanni

    6 giorni fa

    Troppo forte complimenti la preparo ora per domani sera grazieee

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      5 giorni fa

      👍👍

  26. MarcoGj27

    MarcoGj27

    6 giorni fa

    Ciao Chef, un consiglio: qual è la mozzarella ideale per la pizza in teglia? Ho provato a utilizzare una bufala, strizzandola un po', ma anche solo con 1-2 minuti in forno ha "cacciato" troppo liquido. Tu che mozzarella utilizzi e come diminuisci la fuoriuscita di liquido? Grazie mille per i consigli

    • MarcoGj27

      MarcoGj27

      6 giorni fa

      @Casa Pappagallo fiordilatte o bufala? 😉

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      6 giorni fa

      Allora la migliore è quella specifica per pizza ma se parliamo di quelli che mi piace ... allora quella normale strizzata

  27. TappoDiSughero

    TappoDiSughero

    6 giorni fa

    Non avevo dubbi che da maestro quale sei avresti usato una quantita' di lievito corretta, si vedono mille ricette con un cubetto di lievito, robe pazzesce per chi conosce un po' il mondo della lievitazione. Grazie mille

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      6 giorni fa

      Grazie a te

  28. Paola Brucioni

    Paola Brucioni

    6 giorni fa

    Buongiorno Luca, innanzitutto grazie perché sei strepitoso con le tue splendide ricette. Solo una domanda: forno ventilato o statico? Ancora complimenti per tutto

    • Paola Brucioni

      Paola Brucioni

      5 giorni fa

      @Casa Pappagallo grazie mille Luca

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      6 giorni fa

      forno statico!

  29. Angelo Montrasio

    Angelo Montrasio

    6 giorni fa

    Senza impasto, in che senso? Mi sembra un grande impasto, con tanto di lievitazione, maturazione e pieghe ..

    • Angelo Montrasio

      Angelo Montrasio

      6 giorni fa

      @Casa Pappagallo certo con tutta quell'acqua cosa vuoi impastare ,,, basta capirsi,

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      6 giorni fa

      mescolato ...impastare è altra cosa

  30. Il Paperone Rom

    Il Paperone Rom

    7 giorni fa

    Domani la farò!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      6 giorni fa

      bene!!

  31. Licia Lumini

    Licia Lumini

    7 giorni fa

    Provata questa sera... OTTIMA!!! Veramente da provare, una semplicità estrema per un risultato fotonico. Grazie!!!!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      Bene!!!

  32. Lamberto Barchiesi

    Lamberto Barchiesi

    7 giorni fa

    Mi sarebbe piaciuto fare questa pizza ma non ho il mestolino storto : dove si compra? 😂 metto la faccina altrimenti qualcuno pensa che sono serio. Ti seguo da tanto amico.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

  33. myblogstars

    myblogstars

    7 giorni fa

    si fatta così ed è venuta buonissima però purtroppo quella della pizzeria è sempre di un altro pianeta. forse dipende dal forno a legna

    • myblogstars

      myblogstars

      6 giorni fa

      @Casa Pappagallo però ho letto che se si cuoce prima in padella e poi al forno diventa simile a quella della pizzeria

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      Sono due cose diverse!!

  34. Giovanna Chiesa

    Giovanna Chiesa

    7 giorni fa

    Ottimo. Vene

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      👍👍

    • Giovanna Chiesa

      Giovanna Chiesa

      7 giorni fa

      Ottimo benissimo

  35. Tiziana Maiolini

    Tiziana Maiolini

    7 giorni fa

    Buonasera chef, volevo fare la tua pizza stasera ma con più farina e non so come cambiare le dosi. Dovrei fare almeno 3 testi di pizza e 500 gr di farina sono pochi. Mi puoi aiutare? Grazie mille per la risposta, ti ammiro molto bravissimo

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      Scusa ho fatto tardi, mi dispiace

  36. Cristian Garavello

    Cristian Garavello

    7 giorni fa

    Ciao ...Quanto misura la teglia?? Grazie 😁

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      30x22

  37. Francesca Scicchitano

    Francesca Scicchitano

    7 giorni fa

    Buon pomeriggio,le teglie che grandezza devono avere?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      30x22

  38. Silvia Santacroce

    Silvia Santacroce

    7 giorni fa

    Complimenti, fatta ieri, perfetta , come il pane e tante altre sue ricette, grazie di cuore 😊

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      👍👍👍👍

  39. Barbara Costantini

    Barbara Costantini

    7 giorni fa

    La misura delle teglie?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      queste erano 30x22

  40. Giuseppina Ciannameo

    Giuseppina Ciannameo

    7 giorni fa

    Veramente ottima questa pizza senza impasto, l'ho provata ieri sera...complimenti allo chef!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      7 giorni fa

      bravissima!!

  41. luigi tollis

    luigi tollis

    8 giorni fa

    20 ore l impasto? Possibile

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      cosa

  42. maurizio vivarelli

    maurizio vivarelli

    8 giorni fa

    Ho preparato l’impasto ieri e stasera ho fatto sia la schiacciata che la pizza... è venuto tutto buonissimo😋 e l’impasto sotto le dita mentre lo stendevo nella teglia era di una consistenza eccezionale,ricetta da 10 e lode👍🏻🔝🔝🔝...sabato prossimo replicoooo!!!questo metodo non lo lascio più 😉

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      Bello!!!!

  43. Max Cast

    Max Cast

    8 giorni fa

    Missione compiuta la migliore pizza che abbiamo fatto dai tempi del primo Lockdown

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      Sono contento!

  44. Mary sacco

    Mary sacco

    8 giorni fa

    Meglio di così non si può. Vediamo un po' se col lievito madre ottengo lo stesso risultato....

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      Poi fammi sapere

  45. Michela Tortora

    Michela Tortora

    8 giorni fa

    Grazie mille x la pizza buonissima

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      👍

  46. Janina Nolasco

    Janina Nolasco

    8 giorni fa

    Che meraviglia 👏👍

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      😊😊

  47. Carmen Scandurra

    Carmen Scandurra

    8 giorni fa

    Una domanda, se non hai già risposto: la cottura va proseguita sempre nella parte più bassa del forno, fino alla fine? Oppure va spostata piu'in alto? Grazie!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      io non la sposto mai

  48. Caterina Polimeni

    Caterina Polimeni

    8 giorni fa

    Chiedo scusa non ho visto mettere lo zucchero dove va nell'impasto o nel pomodoro? Grazie mille

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      da nessuna parte ... se c'è negli ingredienti è un errore

  49. Fava

    Fava

    8 giorni fa

    Comunque la parte più bella del video è vederla assaggiare CHEF!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      🙂🙂🙂🙂

  50. Annamaria Mucci

    Annamaria Mucci

    8 giorni fa

    L'impasto dove va tenuto in frigo o fuori?grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      fuori

  51. Francesca Esposito

    Francesca Esposito

    8 giorni fa

    Ho impasto ieri sera alle 20 con 9 grammi di lievito di birra fresco. Alle sei e 30 di stamattina era già tt lievitato. Come faccio ad arrivare a 20 ore? Cioè stasera? Per il momento l ho messa in frigo. Ho fatto bene? Grazie se mi rispondi 😉

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      8 giorni fa

      uhm speriamo bene ... ma ci deve essere ancora molto caldo da te perchè in poche ore così non mi è mai lievitata

  52. giorgio6608bfc

    giorgio6608bfc

    9 giorni fa

    Buonasera Luca,come mi permetto un consiglio. La seconda teglia ha fatto un bellissimo crunch che invece non ha fatto la prima. Consiglio di infornare sempre senza pomodoro per 12/15 minuti, mettere pomodoro e mozzarella e infornare ma nella parte più alta del forno, magari con il grill. Crunch assicurato.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      giusto se è quello l'obiettivo ...

  53. Salvatore Apice

    Salvatore Apice

    9 giorni fa

    Ho comprato il lievito madre essiccato del mulino Rossetto, quanto ne devo usare al posto del livito secco di 3 gr ? Grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      per il pane io ne ho usato 50g ... dovrebbe bastare

  54. l'angelo

    l'angelo

    9 giorni fa

    E IO MI FACCIO UN MAZZO, X FARLE SEMPRE OK,SI MI VENGONO MA MI SBATTO,

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      ah con questa poco lavoro ... e buon risultato!

  55. Irene Beltrani

    Irene Beltrani

    9 giorni fa

    Le dosi per favore

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

  56. letizia ginesi

    letizia ginesi

    9 giorni fa

    Come mai l'impasto mi e'rimasto troppo liquido ho pensato tutto perfetto forse perché ho usato farina doppio zero?grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      eh si potrebbe essere una farina che non assorbe molta acqua ....

  57. Attilio Fucci

    Attilio Fucci

    9 giorni fa

    👍👍

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      🙂🙂🙂

  58. JM 13

    JM 13

    9 giorni fa

    Ciao fai sempre delle ottime ricette, io sono affezionato alla ricetta della pizza su cookaround, ma proverò questa nuova. Sarebbe possibile farla semintegrale, ovvero con farina 1 o la 0 ed un 30% di integrale? Grazie per la risposta 😉

    • JM 13

      JM 13

      8 giorni fa

      @Casa Pappagallo lo so 😄👍

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      certo che si! (e comunque la ricetta classica è sempre validissima solo che questa è davvero semplice semplice!)

  59. Alessandro

    Alessandro

    9 giorni fa

    Caro Chef, in casa mi avanza della farina di tipo 1 e sulla confezione è indicata per la pizza.. che dici, provo?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      certo!

  60. tricky dick

    tricky dick

    9 giorni fa

    Pappaga', sei un Grande, ma specifica: che farina?

    • tricky dick

      tricky dick

      9 giorni fa

      @Casa Pappagallo Grazie.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      farina 0 comune

    • JM 13

      JM 13

      9 giorni fa

      la 0

  61. Rosalba Bassi

    Rosalba Bassi

    9 giorni fa

    Si si, proprio da provare! A me la pizza viene sempre molle, dipenderà dal testo? Mamma, che fame!!!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      uhm forse anche dalla temperatura del forno ...

  62. Lucrezia Falco

    Lucrezia Falco

    9 giorni fa

    Buongiorno 🥰 bisogna trovare la ricetta per il calzone.Aspetto😋

    • Rita Tesauro

      Rita Tesauro

      7 giorni fa

      @Casa Pappagallo anch'io aspetto la ricetta, complimenti chef sei il numero 👍👍👏👏👏

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      👍

  63. Paola Ferrari

    Paola Ferrari

    9 giorni fa

    Ciao chef!!!! Dalla tua espressione deve essere favolosa!!! Ho un dubbio, il riposo di 20 ore lo fai in frigo o a temperatura ambiente? Grazie 😊

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      fuori dal frigo!

  64. Salvatore Marsella

    Salvatore Marsella

    9 giorni fa

    Buongiorno volendo farle in teglia tonda che diametro?

    • Salvatore Marsella

      Salvatore Marsella

      9 giorni fa

      Grazie mille. La mia ragazza mi ha detto cosi mi trasferisco a casa tua perché voglio fare sempre le tue ricette

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      @Salvatore Marsella si si

    • Salvatore Marsella

      Salvatore Marsella

      9 giorni fa

      @Casa Pappagallo ho due teglie da 27 cm vanno bene?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      9 giorni fa

      beh dipende da quanto la vuoi alta ...

  65. Elisabetta Miceli

    Elisabetta Miceli

    10 giorni fa

    Non riesco a trovare le dosi x la ricetta

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      ci sono al termine del video e anche nell'infobox. Oppure vai sul sito: www.casapappagallo.it

  66. maria corsini

    maria corsini

    10 giorni fa

    Molto bravo e simpatico!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      🙂🙂🙂

  67. Marcos Oliveira

    Marcos Oliveira

    10 giorni fa

    🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️👏👏Grazie, meravigliosa!!

    • Marcos Oliveira

      Marcos Oliveira

      10 giorni fa

      @Casa Pappagallo 👋🙇‍♂️

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      👍👍👍👍

  68. Lucrezia Falco

    Lucrezia Falco

    10 giorni fa

    Buonasera questo impasto può essere usato per fare un calzone al forno 😋

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      bah secondo me non è facile da manipolare

  69. Annamaria Mucci

    Annamaria Mucci

    10 giorni fa

    Il forno come deve essere statico o ventilato.Grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      statico

  70. Marco Verdiani

    Marco Verdiani

    10 giorni fa

    Fatta e per essere la prima volta è eccccccezzzzzionale, grazie.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Mi fa proprio piacere!!!

  71. Marco Costa

    Marco Costa

    10 giorni fa

    E’ possibile essere assunto per le prove assaggio alla fine di ogni video? 😉 Ps.: chi ha messo “non mi piace” è un amante delle pizze surgelate “tipo ristorante”

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      🤣😊🤣🤣🤣🤣

  72. Francesca Umbro

    Francesca Umbro

    10 giorni fa

    Buonasera la posso fare con farina integrale

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Si si

  73. Loris Laurencig

    Loris Laurencig

    10 giorni fa

    Bella, Luca.. A leggere il titolo mi aspettavo pomodoro e mozzarella al forno e basta! 👍🏻 🤣

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      👍

  74. Milena Orlando

    Milena Orlando

    10 giorni fa

    Si può lasciare 3/4 ore a lievitare. Per velocizzare. Grazie.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Devi aumentare il lievito

  75. Barbara Mais

    Barbara Mais

    10 giorni fa

    Ho visto un altro video che dopo l.impasto simile con acqua fredda da frigo e la mettono poi in frigorifero per le 20 ore . Come e meglio fare ?

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Il mio funziona bene l’altro non lo conosco

  76. Luca Zohil

    Luca Zohil

    10 giorni fa

    Fatta, venuta perfetta!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Bene!!!

  77. Madonia Santa

    Madonia Santa

    10 giorni fa

    Buongiorno e un piacere quando assaggia da provare grazie mille sempre per le belle ricetta 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      😊😊😊

  78. Rosanna Visintin

    Rosanna Visintin

    10 giorni fa

    Io uso lo stesso impasto, stessi tempi (anche un paio di ore in meno) per fare il pane. Lo cuoco in forno ma in pentola di coccio con coperchio. Una bontà! In più..... uso il lievito madre. Ciao ciao. Rosanna

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      👍👍

  79. Giuseppe Alesi

    Giuseppe Alesi

    10 giorni fa

    Domandina da parte della moglie : van bene per la pizza bianca le teglie usa e getta d'alluminio?

    • Giuseppe Alesi

      Giuseppe Alesi

      10 giorni fa

      @Casa Pappagallo grazie chef!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      ma si!

  80. Valeria De Rosa

    Valeria De Rosa

    10 giorni fa

    Mi sa che stasera impasto 😋😅 ...due domande: posso mettere meno lievito? (io uso quello fresco); le teglie che hai usato che dimensione hanno? Grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      30x22

  81. Marco Verdiani

    Marco Verdiani

    10 giorni fa

    Buongiorno, vorrei sapere come fare per poterla portare l'impasto fino a qualche ora oltre alle venti ore di lievitazione, per fare coincidere con cena o pranzo, la ringrazio.

    • Marco Verdiani

      Marco Verdiani

      10 giorni fa

      Ha ragione, ho fatto l'impasto e le ore di lievitazione "scadono" alle 12, per poter portare la lavorazione e la cottura a stasera alle 19- 20 Como posso fare? Grazie

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      spiegami bene ...

  82. Ivan Bianco

    Ivan Bianco

    10 giorni fa

    Bravo, come sempre Sei una certezza ☺

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      🙂🙂

  83. Liviaz78

    Liviaz78

    10 giorni fa

    👍🏻👍🏻 si può fare anche con la farina integrale ? Dosi? Grazie Livia

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      uguale ... almeno con il pane non ho cambiato niente

  84. Erica Diam’s

    Erica Diam’s

    10 giorni fa

    Magnífico Chef 🧑🏻‍🍳 Luca Pappagallo ...grazieeeee

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      🙂🙂🙂

  85. Angela Cornelia

    Angela Cornelia

    10 giorni fa

    Le 20 ore di lievitazione dove devono avvenire? In frigorifero? Nel forno spento? In un luogo riparato da correnti d’aria?

    • Angela Cornelia

      Angela Cornelia

      10 giorni fa

      @Casa Pappagallo Grazie!!! ❤️

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      Non in frigo e ovviamente al riparo dalle correnti d'aria

  86. Elisa Poli

    Elisa Poli

    11 giorni fa

    Buongiorno voglio provate questo impasto...ma non riesco a trovare la quantità degli ingredienti

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      ci sono al termine del video, nell'infobox e se vuoi nel sito: www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

  87. Paola music

    Paola music

    11 giorni fa

    bravissimo e simpatico nuova iscritta sto provando tutte le tue ricette 😁un saluto e un abbraccio😁👍😉

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      10 giorni fa

      🙂🙂🙂🙂

  88. Mario Cinque

    Mario Cinque

    11 giorni fa

    Ottime ciao Luca.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      👍👍

  89. Sergio Amorello

    Sergio Amorello

    11 giorni fa

    Rendere la cucina semplice con La Sapienza di un grande Chef. Complimenti!

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      grazie!

  90. Elena Carluccio

    Elena Carluccio

    11 giorni fa

    Ma nn trovo le dosi le ricette

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      sono al termine del video e nell'infobox, ma le trovi anche qui: www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/pizza-senza-impasto/

  91. Elena Carluccio

    Elena Carluccio

    11 giorni fa

    Bravissimo

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      grazie!

  92. Aloe Vera Gel Forever

    Aloe Vera Gel Forever

    11 giorni fa

    Quando vedo quello sguardo soddisfatto mi viene voglia di provare a fare le tue ricette!

    • Aloe Vera Gel Forever

      Aloe Vera Gel Forever

      9 giorni fa

      @Casa Pappagallo ieri sera l'ho preparata e stasera l'abbiamo mangiata...deliziosa! con semplicità una pizza veramente speciale! :)

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      🙂🙂🙂

  93. mattia M.

    mattia M.

    11 giorni fa

    A me non lievita 😭 Non so perché

    • Dan Guidone

      Dan Guidone

      10 giorni fa

      il lievito e vecchio? puo essere e' morto... e un'organismo vivo... io lo tengo nel freezer :)

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      prova questa ricetta ... viene sempre

  94. Oli Def

    Oli Def

    11 giorni fa

    Ero serena stasera perché, nonostante sia a dieta, avevo fatto la mia misera cenetta punitiva che poteva anche bastarmi... Poi.... si è palesata la pizza senza impasto e dentro di me si è aperta la voragine dell'appetito e si è scatenato l'inferno!!!! 🥴🥴🥴

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      😂😂😂😂

  95. andrethegiant 6

    andrethegiant 6

    11 giorni fa

    Ciao Chef, ho 3 domande da porti. 1) la farina 0 quante proteine deve avere, oppure quale deve essere il w? 2) Un ex pizzaiolo mi ha detto che che invece di ungere la teglia con l'olio è preferibile ungerla con lo strutto del maiale,perchè l'olio rischia di far fare la crosta alla pizza e di rimanere attaccata alla teglia, invece ungendo la teglia con lo strutto è sicuro che la pizza si stacchi agevolmente, è vero? 3) La teglia con la pizza si può mettere sopra la pietra refrattaria?

    • andrethegiant 6

      andrethegiant 6

      11 giorni fa

      GRAZIE.

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      1) Farina 0 comune - 2) Mai provato lo strutto, quindi non saprei ma potrebbe essere vero (ma a me la crosticina mi piace molto) 3) Non ha molto senso usando la teglia

  96. Alessandra

    Alessandra

    11 giorni fa

    Allora i mestoli non si incurvano solo a me! Ottima ricetta grazie. 🤗

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      😂😂😂😂

  97. Barbars Cantiani

    Barbars Cantiani

    11 giorni fa

    che magia😁tu sei un magico ti adoro, grazie grande cuoco ciao Luca un abbraccio 👏👏👏🤗

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      grazie!!

  98. Teresa Silvestri

    Teresa Silvestri

    11 giorni fa

    Una pizza tipo casa completamenti fate una cucina pugliese

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      la farò!

  99. dimitra karavidopoulou

    dimitra karavidopoulou

    11 giorni fa

    Ciao chef 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷♥️♥️♥️🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      Ciao!!!!

  100. daniela pinna

    daniela pinna

    11 giorni fa

    È veroo hai ragione io faccio sempre il pane senza impasto e viene buonissimo e la pizza meno spesso ma viene favolosa io la stendo col mattarello che mi piace sottile complimentissimi

    • Casa Pappagallo

      Casa Pappagallo

      11 giorni fa

      👍

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