LASAGNA D’AUTUNNO - RICETTA VELOCISSIMA!

Ciao a tutti eccomi tornato con una nuova ricetta. Oggi ho preparato una lasagna dal tipico sapore autunnale, con radicchio gorgonzola e salsiccia. Ho preparato la besciamella e dopo aver cotto la salsiccia e fatto appassire parte del radicchio l’ho aggiunti direttamente nella besciamella per rendere più veloce la preparazione. Ecco le dosi per 6 porzioni!
Ingredienti:
• 1 radicchio tondo medio grande
• 1 porro
• 200 g di gorgonzola o brie
• 250 g di sfoglie all’uovo fresche
• 280 g di salsiccia
• sale e olio di oliva
• 1 l di latte intero
• 100 g di burro
• 90 g di farina
Procedimento:
Fate sciogliere a fiamma dolce il burro a tocchetti, quindi una volta sciolto, aggiungete la farina facendola sciogliere, quindi aggiungete poco latte per volta mescolando e portando ad ebollizione. Ottenuta la besciamella salatela e se volete aggiungete noce moscata, quindi coprite e mettete da parte.
In padella fate soffriggere il porro in un giro di olio, quindi aggiungete la salsiccia divisa in pasta, e rompetela con un cucchiaio, fatela soffriggere per qualche minuto, finché il liquido non viene riassorbito, quindi aggiungete buona parte del radicchio precedentemente lavato e tagliato a pezzetti. Utilizzate la parte colorata eliminando la parte bianca per evitare di sentire il retrogusto amarognolo.
Aggiunto in radicchio, rilascerà l’acqua in esso contenuto, quindi dopo pochi secondi, toglietelo dalla fiamma e aggiungetelo alla besciamella, insieme alla salsiccia.
Mescolate e assaggiate per sentire se è abbastanza sapido.
Procedete a comporre la lasagna: in una teglia mettete sul fondo uno strato di besciamella condita, quindi la pasta, altra besciamella, del radicchio fresco e tocchetti di gorgonzola. Ricoprite con le sfoglie quindi procedere così fino a teriminare gli ingredienti.
Infornate a 180° per 20 minuti circa, quindi sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di servire.
Buon appetito!

Commenti 

  1. Cucinandomelagodo

    Cucinandomelagodo

    12 giorni fa

    Ciao a tutti eccomi tornato con una nuova ricetta. Oggi ho preparato una lasagna dal tipico sapore autunnale, con radicchio gorgonzola e salsiccia. Ho preparato la besciamella e dopo aver cotto la salsiccia e fatto appassire parte del radicchio l’ho aggiunti direttamente nella besciamella per rendere più veloce la preparazione. Ecco le dosi per 6 porzioni! Ingredienti: • 1 radicchio tondo medio grande • 1 porro • 200 g di gorgonzola o brie • 250 g di sfoglie all’uovo fresche • 280 g di salsiccia • sale e olio di oliva • 1 l di latte intero • 100 g di burro • 90 g di farina Procedimento: Fate sciogliere a fiamma dolce il burro a tocchetti, quindi una volta sciolto, aggiungete la farina facendola sciogliere, quindi aggiungete poco latte per volta mescolando e portando ad ebollizione. Ottenuta la besciamella salatela e se volete aggiungete noce moscata, quindi coprite e mettete da parte. In padella fate soffriggere il porro in un giro di olio, quindi aggiungete la salsiccia divisa in pasta, e rompetela con un cucchiaio, fatela soffriggere per qualche minuto, finché il liquido non viene riassorbito, quindi aggiungete buona parte del radicchio precedentemente lavato e tagliato a pezzetti. Utilizzate la parte colorata eliminando la parte bianca per evitare di sentire il retrogusto amarognolo. Aggiunto in radicchio, rilascerà l’acqua in esso contenuto, quindi dopo pochi secondi, toglietelo dalla fiamma e aggiungetelo alla besciamella, insieme alla salsiccia. Mescolate e assaggiate per sentire se è abbastanza sapido. Procedete a comporre la lasagna: in una teglia mettete sul fondo uno strato di besciamella condita, quindi la pasta, altra besciamella, del radicchio fresco e tocchetti di gorgonzola. Ricoprite con le sfoglie quindi procedere così fino a teriminare gli ingredienti. Infornate a 180° per 20 minuti circa, quindi sfornate e lasciate intiepidire leggermente prima di servire. Buon appetito!

    • ROSA REA

      ROSA REA

      4 giorni fa

      0

    • Domenico Madafferi

      Domenico Madafferi

      10 giorni fa

      Fra sei un grande, però ti prego non spammare la parola "quindi" quando spieghi il procedimento, perchè mi confonde tantissimo e devo rileggere. Se puoi scrivere le fasi evitando l' uso del quindi te ne sarei grato per le prossime volte.

    • Domenico Buontempo

      Domenico Buontempo

      11 giorni fa

      Wuau

    • Barbara Artaldi

      Barbara Artaldi

      12 giorni fa

      Mela mi sai dire le dimensioni della teglia? Così da arrivare giusto giusto e finire tutto con quella

    • mara piccolo

      mara piccolo

      12 giorni fa

      😋😋😋

  2. Stefania Di lorenzo

    Stefania Di lorenzo

    2 giorni fa

    Posso metterci il parmigiano al posto del gorgonzola o brie? Sennò qualche altro formaggio?

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      Giorno fa

      Ciao puoi metterlo ma ti consiglio di mettere anche un formaggio tipo mozzarella :-)

  3. France Caro

    France Caro

    3 giorni fa

    Replicata e molto buona!

  4. Alessandra Console

    Alessandra Console

    5 giorni fa

    Fantastiche!

  5. thebigpecolaman

    thebigpecolaman

    5 giorni fa

    Where is the egg? 😆

  6. Angela Iura

    Angela Iura

    5 giorni fa

    sei sposato?

    • Mikael 1979

      Mikael 1979

      5 giorni fa

      Morta di cazzo

  7. spartanoABRUZZESE

    spartanoABRUZZESE

    6 giorni fa

    Fatta ieri... SPETTACOLARE!!! GRAZIE FRATELLO PER LE RICETTE CHE PROPONI, una più buona dell'altra.

  8. Annalisa Resconi

    Annalisa Resconi

    6 giorni fa

    Dosi? Tempi cottura?

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      6 giorni fa

      Descrizione, leggere?

  9. OFN videos

    OFN videos

    6 giorni fa

    Ciao, scusa una domanda, al posto del gorgonzola (che non mi piace) cosa potrei mettere? Comunque bellissimo video e fantastica ricetta🔥

    • OFN videos

      OFN videos

      6 giorni fa

      @Cucinandomelagodo grazie mille!

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      6 giorni fa

      Ciao! Provola, mozzarella, brie, taleggio :-)

  10. MrSagittario82

    MrSagittario82

    7 giorni fa

    Scusa gli ingredienti???

  11. Giovanni Cavarretta

    Giovanni Cavarretta

    7 giorni fa

    Ma non sarebbe bene conoscere le dosi?

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      7 giorni fa

      Basta aprire la Descrizione di ogni video.

  12. Francesca Merlo

    Francesca Merlo

    7 giorni fa

    Ottimo, oggi Sara' fatto

  13. Giuseppe De clemente

    Giuseppe De clemente

    7 giorni fa

    Ad ogni tuo video, aumenta il mio odio nei tuoi confronti

  14. Sara F.

    Sara F.

    8 giorni fa

    Buonissima! La voglio faree

  15. marion marion

    marion marion

    8 giorni fa

    Mamma mia che goduria

  16. Enrico Gobbo

    Enrico Gobbo

    8 giorni fa

    Ciao Andrea! Complimenti per la ricetta! Ti seguo da molto, ti ho scritto in direct su IG! Se ti fa piacere dai un’occhiata 😉

  17. Elisa M

    Elisa M

    8 giorni fa

    Pura poesia 😍😍

  18. Albertina Ortolani

    Albertina Ortolani

    8 giorni fa

    Se posso un parere mio non metterei besciamella e radicchio insieme .il radicchio stufato a parte .e gorgonzola salsiccia e radicchio.insieme caspita ...poi sto sul divano 3 ore a digerire .too much 😏

  19. Plantocrate

    Plantocrate

    8 giorni fa

    Buona ricetta corposa e goduriosa. Io vi ho aggiunto funghi, formaggio metà gorgonzola e meta' brie', speck e noci tritate. Molto buona.

  20. Angiola Maria Novello

    Angiola Maria Novello

    9 giorni fa

    Bellissima la voglio fare

  21. Anna Diodati

    Anna Diodati

    9 giorni fa

    Credo che la proverò (forse con pasta non all'uovo ma di sola di grano duro) subito: veloce e gustosa

  22. leon pedraza

    leon pedraza

    9 giorni fa

    il risultato finale ha un aspetto disgustoso...

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      9 giorni fa

      Si chiama invidia........😂

  23. F T

    F T

    9 giorni fa

    CARCIOFI/FUNGHI AL POSTO DEL RADICCHIO E SEI IN POLE POSITION

  24. Monica Momo

    Monica Momo

    9 giorni fa

    Grandioso... Semplice... E grandioso! Mai avrei pensato di incorporare il sugo alla besciamella! Domani provo! 💪💪💪💪 ..

  25. kiki.cp

    kiki.cp

    9 giorni fa

    Buonissima!! 🤗 Complimenti! Secondo me 🤔si potrebbero condire anche le tagliatelle con questo ripieno😋 👍👍👍🙋🏼‍♀️

  26. Giuseppe

    Giuseppe

    9 giorni fa

    Sei il maestro della bontà 😊👍🏻 grazie per le ispirazioni e la fame che mi fai venire

  27. Lorenzo Fontanot

    Lorenzo Fontanot

    10 giorni fa

    Ottimo come sempre mela👍 Avrei una richiesta: riporterai qualche risotto qui sul canale? È un po' che non ne fai (avevi ancora la vecchia inquadratura) daje sei un grande

  28. Mattiu Luis Lamann

    Mattiu Luis Lamann

    10 giorni fa

    Dimmi na' cosa....ma sei calabrese?

  29. Claudio Coppola

    Claudio Coppola

    10 giorni fa

    Ti prego, sposami 😍

  30. Oxbow

    Oxbow

    10 giorni fa

    This is what Christian Bale ate to get in shape for The Machinist.

    • Cakesandrainbows Rainbowsandcakes

      Cakesandrainbows Rainbowsandcakes

      9 giorni fa

      🤣🤣🤣

  31. Carmen Ricci

    Carmen Ricci

    10 giorni fa

    E gli ingredienti dove sono? Solo a vista?

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      10 giorni fa

      Apri la descrizione o leggi il primo commento fissato in alto :-)

  32. Francesco Nicoló

    Francesco Nicoló

    10 giorni fa

    Ma dov'è finita la mitica padella in alluminio dei video passati? :(

  33. bruna minetti

    bruna minetti

    11 giorni fa

    Che fameeee😘😘😘😘😘

  34. Camilla Novelli

    Camilla Novelli

    11 giorni fa

    Bravissimo!!! 💪💪😋😋😋

  35. Emidia Mastrolorenzo

    Emidia Mastrolorenzo

    11 giorni fa

    Semplicemente perfetta 👍👏🤤. Grazie mille per la ricetta 💕🌹

  36. Anna Staffa

    Anna Staffa

    11 giorni fa

    Complimenti! Sei bravissimo!!! 👍👏👏👏

  37. Raimondo Colombo

    Raimondo Colombo

    11 giorni fa

    Non dice il tempo di cottura della besciamella, dell'impasto e alla fine delle lasagne, perché il piatto è buonissimo

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      11 giorni fa

      Sono un commentatore medio, commento senza leggere la descrizione ✅

  38. Anto

    Anto

    11 giorni fa

    No vabbè.. devo disiscrivermi. Sono incinta, sono in fissa coi tuoi video ed ho cominciato ad avere 20 voglie diverse al giorno 😭

    • Camilla Novelli

      Camilla Novelli

      11 giorni fa

      😂😂😂😂😂

  39. Lucy 55

    Lucy 55

    11 giorni fa

    Chef 👋 👍 Chepeau 🤳 Se invece del gongorzola mettessi la scamorza affumicata ⁉️ 🤔

  40. Avventura Italia

    Avventura Italia

    11 giorni fa

    Sublime!😘itput.info/zone/video/eauln5CB3qm7nno🇮🇹❤

  41. Giova45S •

    Giova45S •

    11 giorni fa

    A me in bianco lasagna piace tantissimo con i funghi😍

  42. Giova45S •

    Giova45S •

    11 giorni fa

    Sei veramente bravo, complimenti

  43. reporterpercaso

    reporterpercaso

    11 giorni fa

    Che fame 🤗😋

  44. pergiovanna

    pergiovanna

    11 giorni fa

    Grazie.Apprezzo molto sia la scelta stilistica dei video sia le ricette. Ho avuto modo di replicarne qualcuna e il risultato è perfetto. Davvero infinitamente grazie.

  45. gabriele spadone

    gabriele spadone

    11 giorni fa

    Hai presente il mappazzone degli gnocchi piselli e patate ? Ecco qua non c’entra un cazzo ! Questa è una “schifezza” degna di essere divorata a 4 forchette. Anzi se te ne avanza una slice vengo volentieri a prenderla che domani ho il pranzo X il lavoro :)

  46. Maria Gamberucci

    Maria Gamberucci

    11 giorni fa

    Che goduria!!!!!!!Domenica la faccio pure io.😁😁😁

  47. Maurizio Conti

    Maurizio Conti

    11 giorni fa

    Ottima! Bello l'accostamento di colori...per la besciamella e le creme pasticcere non uso più la farina, che tira sempre fuori quel retrogusto di farinaceo, preferisco per questa ricetta carica di calorie usare amido di riso più leggero.......bravo un piatto in bianco, la lasagna col sugo ha stancato

  48. Miss Peregrine

    Miss Peregrine

    11 giorni fa

    Ok. Analizziamo questo fatto. Come è possibile che ogni tua ricetta rientri perfettamente nei miei gusti? Non ho ancora trovato un video che non mi abbia fatto venire l’acquolina in bocca o che abbia ingredienti o combinazioni che non sono di mio gradimento. Chapeau ! 👏🏻👏🏻👏🏻

    • Marco Amendola

      Marco Amendola

      8 giorni fa

      verissimo, ce ne fosse una cosi’ cosi’: sono tutte voluttuose nello stesso modo

  49. Elena Pasquali

    Elena Pasquali

    11 giorni fa

    Ciao!! Mi sono appena iscritta al tuo gustosissimo canale, mio marito è vegetariano e io ho poca fantasia......confido in qualche tuo consiglio...

  50. Cris Piazza

    Cris Piazza

    11 giorni fa

    No vabbè ma sposiamoci immediatamente! Buonissima Bravissimo! 🔝❤

  51. Loredana Crisafulli

    Loredana Crisafulli

    11 giorni fa

    Noooooooo,, x carità 😂 il Gorgonzola No, meglio 😃 l Edam

  52. Barbars Cantiani

    Barbars Cantiani

    12 giorni fa

    sei bravissimo super ricetta,si vede che cucini con passione che dire a te sempre il link ciao un abbraccio da Roma e da me 🤗

  53. mary 1989

    mary 1989

    12 giorni fa

    sei sempre più bravo!

  54. Luigi 88

    Luigi 88

    12 giorni fa

    Mamma mia quant e ignorante sta lasagna🤩 anch io incrocio le lasagne e pensavo fosse solo una mia fissa...invece l ho visto fare anche a te

  55. Andrea 88

    Andrea 88

    12 giorni fa

    Si potevano aggiungere le noci secondo me 😄

  56. Alessandro Alfonso

    Alessandro Alfonso

    12 giorni fa

    Ottima immagino

  57. Liliana Goga

    Liliana Goga

    12 giorni fa

    Grande lo preparo domenica !!! Grazieeeeeeee mille 😍😍😍😁😁😁

  58. Russo Aldo

    Russo Aldo

    12 giorni fa

    Non so se mi convince, odio di aspetto è bellissima, ma ho paura che poi il sapore del radicchio crudo messo in forno così (quello messo nello strato centrale) non possa essere tanto gradevole.

  59. Paolino Cassese

    Paolino Cassese

    12 giorni fa

    Riesci a coniugare il piacere della visione del video scevro di inutili, a volte, moine, alla prelibatezza del piatto stesso. Tremendamente pragmatico, tremendamente gustosi. Complimenti sinceri. Quanto prima faró questa lasagna. Continua così e GRAZIE.

  60. Fortnite 207

    Fortnite 207

    12 giorni fa

    Sei propio forte👍 Sicuramente buonissima.. StraLike come sempre..

  61. minie bonbons

    minie bonbons

    12 giorni fa

    👏👌👍👏👏👏😉

  62. gennaro varchetta

    gennaro varchetta

    12 giorni fa

    Mammmmma mia, non so chi lei sia, ma è grandioso, che dio la benedica sempre perché fa dei piatti eccezionali, stupendi, bellissimi. Si vede che li fa con lo spirito giusto e grande amore. Bravissimo

  63. Zio Monello

    Zio Monello

    12 giorni fa

    Complimenti e grazie per queste straordinarie ricette ...davvero un interessante canale.

  64. Alessio Raimondi

    Alessio Raimondi

    12 giorni fa

    Sarà sicuramente buonissima a me non piace il gorgonzola con che cosa lo posso sostituire

    • SelenaS.

      SelenaS.

      12 giorni fa

      C'è scritto nella ricetta messa nel box info: il brie.

    • cat let

      cat let

      12 giorni fa

      @Alessio Raimondi figurati è un piacere

    • Alessio Raimondi

      Alessio Raimondi

      12 giorni fa

      @cat let grazie mille sempre er meio

    • cat let

      cat let

      12 giorni fa

      Taleggio

  65. addiomiabimbadimiami

    addiomiabimbadimiami

    12 giorni fa

    Le tue pentole sono bellissime!

  66. Emiliano Giusti

    Emiliano Giusti

    12 giorni fa

    Un capolavoro a dir poco 😜👍

    • Emiliano Giusti

      Emiliano Giusti

      12 giorni fa

      Sei il più forte su questo non ci piove👍

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Grazie!

  67. GocciaDiPensiero

    GocciaDiPensiero

    12 giorni fa

    Questa ricetta dovrebbe essere vietata ai minori di 14 anni x contenuti troppo sexy🤗🤣😍❤

    • SelenaS.

      SelenaS.

      12 giorni fa

      E pensare che Andrea @cucinandomelagodo nemmeno si vede 😄😄😄😄

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Ahahahah 😂

  68. Volkan89s

    Volkan89s

    12 giorni fa

    Spettacolare.... 🤤🤤

  69. cozy70

    cozy70

    12 giorni fa

    Mamma mia che gola che mi fanno! 😛 Se vero è vero che l'occhio vuole la sua parte quell'immagine iniziale con la forchetta che affonda è troooppo libidinosa! 🤤

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Ahaha è lì apposta 😏😏👅

  70. Vera Scarrone

    Vera Scarrone

    12 giorni fa

    Che golosità. Le preparerò domenica.

  71. Luca Bonomo

    Luca Bonomo

    12 giorni fa

    Ciao. Questa ricetta la posso girare a mia madre. La fake carbonara è in cottura adesso...grazie mille. Buona giornata...🙂👋p.s. complimenti anche per questa...

    • Luca Bonomo

      Luca Bonomo

      12 giorni fa

      @Cucinandomelagodo buonissima. Ho messo troppa zucca però...😂😂😂🤭

    • Luca Bonomo

      Luca Bonomo

      12 giorni fa

      @Cucinandomelagodo tra mezz'ora. Così la assaggiano tutti...🙂👋

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Grazie mille! Fammi sapere se ti è piaciuta!

  72. Elisa Pierantoni

    Elisa Pierantoni

    12 giorni fa

    Come sempre delle opere d'arte. Ti volevo chiedere, ma le sfoglie non le sbollenti prima, vero? Nel caso, da "crude" usi quelle fresche o secche?

    • Elisa Pierantoni

      Elisa Pierantoni

      12 giorni fa

      @Cucinandomelagodo grazie mille

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Ciao! Uso quelle fresche che non necessitano di essere sbollentate 😉

  73. nton16

    nton16

    12 giorni fa

    Mmmmmmm devo assolutamente provarla

    • nton16

      nton16

      12 giorni fa

      @Cucinandomelagodo siiii vado matto per il radicchio e poi con il gorgonzola 🥰🥰🥰😍😍😍

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Merita 😍

  74. snake87

    snake87

    12 giorni fa

    E se al posto del radicchio usassi i funghi?

    • Consuelo Suella

      Consuelo Suella

      9 giorni fa

      Io la faccio spessissimo funghi e salsiccia, ma senza gorgonzola e favolosa

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Secondo me spacca allo stesso modo!! 😏

  75. Rocco Tano

    Rocco Tano

    12 giorni fa

    Mmmmmmm...questa SPACCA 😋

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Ahaha decisamente GODURIOSA!

  76. Fabius998

    Fabius998

    12 giorni fa

    anche se non sopporto il gorgonzola, questo canale è puro godimento...

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Grazie!

  77. il troll fasullo

    il troll fasullo

    12 giorni fa

    Wauuu. Senza sugo, in bianco? Proverò domenica, grazie Chef.

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Grande!

  78. Lisetta Tosolini

    Lisetta Tosolini

    12 giorni fa

    È un ottimo primo piatto😋 molto saporito! Consigliato anche per le prossime feste! Io consiglio di accompagnarlo con un ottimo 🍷 vino rosso... Magari un🍷 Merlot! Complimenti!

    • Alex Vieri

      Alex Vieri

      10 giorni fa

      @Lisetta Tosolini volevo scrivere" 6 " ma non mi è uscito ahhaha

    • Lisetta Tosolini

      Lisetta Tosolini

      10 giorni fa

      @Alex Vieri Salve, speriamo bene dai!!

    • Alex Vieri

      Alex Vieri

      11 giorni fa

      mi raccomando non più di persone alle feste eh

    • Volkan89s

      Volkan89s

      12 giorni fa

      Io preferirei un bel nepente di Oliena 🤤🤤🤤

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Ottimo!

  79. Gianfranco Pietrini

    Gianfranco Pietrini

    12 giorni fa

    Un po' pesante ma goduria pura😀😀👏👏😉👍

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Melagodo fa rima con goduria! Ahah

  80. Cinzia Angeloni

    Cinzia Angeloni

    12 giorni fa

    Che meraviglia!!! 😉😁

    • Cucinandomelagodo

      Cucinandomelagodo

      12 giorni fa

      Grazie Cinzia!

Il prossimo