COLOMBA VEGANA | Ricetta facilissima | Senza uova, Senza latte

INGREDIENTI PER ISCRITTO:
- 580g di farina 0 (alternative: stessa quantità di farina di farro o di farina 1 - PER COLOMBA SENZA GLUTINE usare un preparato per dolci gluten free).
- 220g di zucchero di canna
- Una puntina di curcuma
- Un cucchiaino raso di sale
- 150g di uvetta
- 320g di latte di mandorle a temperatura ambiente
- 90g di olio di semi di girasole
- 8g di lievito di birra essiccato
- Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
GLASSA:
- 30g di farina di mandorle
- 40g di zucchero a velo
- 50g di latte di mandorle

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Commenti 

  1. massimo taramasco

    massimo taramasco

    Giorno fa

    Ciao ti va di fare una intervista via Skype per il mio canale? Se si scrivimi su whatsapp al 333 1511703

  2. Cristina Bortoli

    Cristina Bortoli

    Giorno fa

    Ti ho appena vista su instagram in una meravigliosa distesa di aglio orsino. Io oggi ci ho fatto il pane! Ho prima preparato un "pesto" con aglio orsino, olio, noci, e poi l'ho aggiunto all'impasto del pane. Io faccio le pieghe varie volte ogni 2 ore, poi lo lascio un'intera notte a lievitare in frigo. La mattina preparo le pagnotte, altre 2 ore di lievitazione e poi cottura. C'era un profumo meraviglioso in casa, e il pane è squisito, molto saporito.

  3. ilariamercury

    ilariamercury

    5 giorni fa

    Deliziosa! Fatta per Pasqua e finita a Pasquetta 🤣

  4. paola ci

    paola ci

    6 giorni fa

    Le ricette di Carlotta sono facili e buone. Sono anni che volevo realizzare la colomba ma con i tempi e i procedimenti così complessi di questa ricetta ho sempre rinunciato. Invece Carlotta ci regala sempre delle ricette alla portata di tutti per questo che il suo bellissimo libro e top nelle classifiche. Un libro Bellissimo ben fatto è semplice L'unica pecca è che non c'è neanche una foto di Fiocco 😂

  5. laura bacaloni

    laura bacaloni

    6 giorni fa

    Ciao Carlotta le tue ricette sono una sorpresa fantastica. Semplici ma originali e gustose. Piacere di averti conosciuta!!!! Un abbraccio

  6. Maria's Greek Food

    Maria's Greek Food

    7 giorni fa

    👏👏👏❤️❤️❤️

  7. Cozinhando Com a Keide

    Cozinhando Com a Keide

    8 giorni fa

    Your videos are fantastic! I am watching your videos here in Brazil, my dear friend. God bless you and your family

  8. Giako Jove

    Giako Jove

    8 giorni fa

    Sei fantastica!

  9. Roberto Terzaghi

    Roberto Terzaghi

    8 giorni fa

    grazie carlotta ottimo video di grande ispirazione per un prossimo video, potresti portare sul canale i meal prep da portare in giro?

  10. Gualtiero Walter

    Gualtiero Walter

    8 giorni fa

    Buongiorno. Oramai il cibo è divenuto un ossessione, perdendo la sua essenzialità. Non desidero filosofeggiare sulla "fame nel mondo", nemmeno sulle prese di coscienza dei "vegetariani" "vegani" ecc. Siamo "fortunati", si fa per dire, a vivere in una apparente democrazia , quando, meglio che mi taccia. Con l'alimentazione ho un vero problema, sono Diabetico (tipo 2), con una ecc, lasciamo perdere. La dietologa ovvio è di una "durezza adamantina", sia per gli zuccheri semplici e no, poi tutto il resto, il mercato ci ignora o quasi. Allora cortesemente chiedo Gentile Carlotta di dare qualche ricetta per noi un tantinello sfortunati . Se non ho guardato bene sul canale, mi scuso. Buona Salute. Walter

  11. Sara Coniglio

    Sara Coniglio

    8 giorni fa

    😍😍😍Dove trovi la vaniglia?

  12. Terry Crews

    Terry Crews

    9 giorni fa

    Buonissìmo

  13. Tartaruga Torti

    Tartaruga Torti

    10 giorni fa

    Ciao,io seguo molto il suo canale,premetto che da poco ho scoperto che mia figlia è intollerante al latte. Posso utilizzare la margarina? Allora premetto non è a livelli eccessivi è lieve ma non deve superare una certa soglia. Per esempio ho provato a farle il tiramisù ha il mascarpone lei lo ha digerito benissimo. Adesso mi chiedo se devo fare una torta che cosa posso utilizzare per fare una torta? O muffin,oppure cupcake? Io ho visto nei supermercati che c'è il latte di soya ma è anche senza glutine,non voglio eliminarlo del tutto,ma allo stesso tempo un latte che potrebbe andare bene a tutta la famiglia. Cosa mi consigli?

  14. Alessia de barba

    Alessia de barba

    12 giorni fa

    Preparata con le gocce di cioccolato al posto dell'uvetta.....meravigliosa! L'hanno adorata tutti! Grazie!

  15. Jessica Serafini

    Jessica Serafini

    12 giorni fa

    Ma che spettacolo 😍😍😍😍

  16. Sarah Perinetto

    Sarah Perinetto

    13 giorni fa

    Io ho provato a farla seguendo la ricetta alla lettera, ma non ha lievitato neanche un po' 😢 cosa potrebbe essere andato storto?

  17. Fabienne Bressi

    Fabienne Bressi

    13 giorni fa

    L'ho fatta, è venuta benissimo. L' abbiamo divorata! Le tue ricette vengono sempre bene.

  18. Daniela Vacca

    Daniela Vacca

    13 giorni fa

    Ciao Carlotta,appena ho finito di vedere il video ho detto:"Da provare subito per il pranzo di Pasqua 🤩"!E così ho fatto ma...bella fuori,un mattone dentro 😅!Ufffff! L'impasto molto liquido, sembrava l'impasto di una torta...ho pensato che magari non si è attivato il lievito di birra o è impazzito l'impasto...dove posso aver sbagliato?

  19. Saltrix

    Saltrix

    14 giorni fa

    Non so cucinare ma amo la tua voce rilassante 😌

  20. Ferruccio Picece

    Ferruccio Picece

    14 giorni fa

    Spettacolo questa ricetta

  21. Terry Crews

    Terry Crews

    14 giorni fa

    Piacciono molto in panettonne

  22. Andrea Carnuccio

    Andrea Carnuccio

    14 giorni fa

    Fatta oggi.... Deliziosa!!!!! Grazie

  23. Silvia Frediani

    Silvia Frediani

    14 giorni fa

    L’ho provata, ottima! L’ho però lasciata lievitare tutta la notte, stamani prima della cottura era meravigliosa, l’avrei mangiata anche cruda tanto era bella e gonfia :D

  24. Luciano Crimi

    Luciano Crimi

    14 giorni fa

    Al di là di questa ricetta complimenti per il tuo successo per il libro cucina botanica, su Amazon tra i primi 20 più venduti.

  25. alessia pasetto

    alessia pasetto

    14 giorni fa

    Dove hai comprato lo stampo di carta per colomba?

  26. SI PUÒ FARE

    SI PUÒ FARE

    14 giorni fa

    Ma gli zuccherini sono la parte più buona 😅😅 io della colomba mangio solo la glassa sopra 🤣 comunque sempre fantastica Carlotta!

  27. stefania corona

    stefania corona

    14 giorni fa

    L'ho provata ed è stato un successo. Grazie 🤗

  28. Susanna Farina

    Susanna Farina

    14 giorni fa

    La proverò . Io ho usato un altra ricetta molto più complicata ma buona comunque . Grazie sempre

  29. ilith

    ilith

    14 giorni fa

    Ho seguito tutti i passaggi alla lettera, l'ho fatta per due volte... E ogni volta mi esce un mattone 😭 perché? Non capisco dove ho sbagliato, mannaggia a me! Riscaldandola, prima di servirla, si ammorbidisce, che qualcuno sappia?

  30. Elena Maccioni

    Elena Maccioni

    15 giorni fa

    sei bravissima che bella idea !!!

  31. Eleonora Giambanco

    Eleonora Giambanco

    15 giorni fa

    Dove si trova lo stampo?

  32. Maria Bianchini

    Maria Bianchini

    15 giorni fa

    Grazie !!!!!

  33. Fabio Groff

    Fabio Groff

    15 giorni fa

    Ho provato a impastarla col Bimby in quanto non ho la planetaria....ma si è inceppato ed ho dovuto gettare tutto ☹️

  34. daniba74

    daniba74

    15 giorni fa

    Bellissima veramente...Buona Pasqua

  35. Alessia Peverelli

    Alessia Peverelli

    15 giorni fa

    Ho appena provato a farla ma considerando che sono le 19.30 dite che posso cuocerlo domani mattina e farla lievitare tutta notte?

    • Alessia Peverelli

      Alessia Peverelli

      15 giorni fa

      Grazie.. Sono indecisa e non vorrei fare un danno

    • Viola Violet

      Viola Violet

      15 giorni fa

      SEcondo me si, la mia ci ha messo circa 5 ore a lievitare

  36. alice

    alice

    15 giorni fa

    Lo sto facendo adesso, non mi sembra che abbia lievitato quanto il tuo ma sono lo stesso fiduciosa 🤞 Grazie mille, Carlotta! 🌸

  37. oovale

    oovale

    15 giorni fa

    Con quanta margarina sostituisco l olio?

  38. Valentina Cantoni

    Valentina Cantoni

    15 giorni fa

    Ma è splendida! Anche per i non vegani! Sembra molto semplice e veramente genuina (e per una come me, che è una zappa con i lievitati e ha il frigo senza burro per 360 giorni all'anno, è una manna!)

  39. Alessandra Desta

    Alessandra Desta

    15 giorni fa

    Carlotta,che succede se impasto, lascio lievitare in frigo e in forno domattina?Grazie

  40. Olga Kotova

    Olga Kotova

    16 giorni fa

    Appena impastata e lasciata a lievitare ☺️ vediamo cosa esce fuori 😋

  41. Sabri

    Sabri

    16 giorni fa

    Ciao Carlotta, confido nel "tutto si sistemerà più tardi"😊 Ti Volevo chiedere una cosa visto anche se non c'entra con la ricetta e che non mi è chiara né da video inerenti né dal libro...i semi di lino: vanno tritati e quelli che trito vanno tenuti in frigo giusto il quantitativo x 1 o 2 settimane giusto? Se ne trito di più il resto va in freezer poi lo metto in frigo x il consumo settimanale? Quelli interi non tritati li devo tenere in frigo? Non erano in frigo quando li ho comprati. Gli altri semi, come quelli di chia o canapa, invece li posso tenere fuori frigo e consumare così come sono senza tritarli? Grazie per le risposte se riesci e buona Pasqua!

  42. Anna Frangipane

    Anna Frangipane

    16 giorni fa

    Fan ta sti caaaaa💖💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏👏👏

  43. Magda M

    Magda M

    16 giorni fa

    L'ho fatta ieri È buonissima! :)

  44. Letizia Iannello

    Letizia Iannello

    16 giorni fa

    Ciao! Potresti fare per favore un video sul consumo di pesce? Non mangio più carne e derivati ma non riesco a convincermi ad abbandonare il pesce, inoltre su internet non trovo molte informazioni a riguardo

    • Kiki Horan

      Kiki Horan

      16 giorni fa

      Hey! Riguardo il consumo di pesce ti consiglio di vedere il documentario Seaspiracy uscito da poco su netflix ❤️

  45. ambrotvd

    ambrotvd

    16 giorni fa

    Sei bravissima, spero tu faccia anche gli hot cross buns così sono sicuro che posso fidarmi che vengano

  46. Valeria Lovato

    Valeria Lovato

    16 giorni fa

    Mioddio Carlotta, ti sei superata!

  47. Gaia Mancinelli

    Gaia Mancinelli

    16 giorni fa

    Fatta ...secondo me non ha lievitato moltissimo.....spero che dentro non sia cruda (anche se la prova stecchino è ok)....domani la assaggio

    • Gaia Mancinelli

      Gaia Mancinelli

      16 giorni fa

      @Simona Palombarani ho fatto molte ricette di Carlotta...anche per le cinnamon Rolls ho avuto problemi....sempre seguendo la ricetta...boh speriamo bene 🤞

    • Simona Palombarani

      Simona Palombarani

      16 giorni fa

      Io l’ho fatta oggi. Cominciato stamattina. L’ho lasciata lievitare per 4 ore la prima volta e poi nello stampo per altra ora e mezzo. Poi l’ho lasciata riposare circa tre ore a testa in giù una volta sfornata. Prova stecchino é risultata perfetta ma poi al taglio, dentro era un blocco. Mannaggia!!! E dire che avevo seguito passo passo la procedura. L’unica cosa é che non avendo la planetaria ho impastato a mano, ma l’ho fatto per almeno mezzora...peccato!!! Spero che a te invece venga bene. Non so proprio dove abbia sbagliato...😣

  48. Nicole Lavelli

    Nicole Lavelli

    16 giorni fa

    😍😍😍 Grazie grazie grazie

  49. Madda mn

    Madda mn

    16 giorni fa

    Che differenza c’è tra l’impasto del pan brioche e quello della colomba? 🤔😯

  50. carlotta castelletti

    carlotta castelletti

    16 giorni fa

    Ma che bella!!!! Bravissima

  51. Rossy Gira

    Rossy Gira

    16 giorni fa

    Ma si possono mettere anche dei canditi? E si può usare un'altra forma?

  52. Manuela Monteverde

    Manuela Monteverde

    16 giorni fa

    A vederla è uno spettacolo se è buona quanto bella 🤩....

  53. sketch _

    sketch _

    16 giorni fa

    Sembra davvero buona, però, se posso darti un consiglio, per renderla più come quella "originale" dovevi aggiungere della pasta di arance, oppure delle arance candite frullate. Anche se i canditi, a pezzi e non, non piacciono, questo da il sapore della colomba/panettone originale. Oppure un po' di "aroma panettone"

  54. Antioco Da Blisi

    Antioco Da Blisi

    16 giorni fa

    L'uvetta no, vi scongiuro 😅😂

  55. mirella marinelli

    mirella marinelli

    16 giorni fa

    So che non c'entra nulla, ma la ciotola dove hai fatto la glassa è bellissima

  56. mirella marinelli

    mirella marinelli

    16 giorni fa

    Hai una voce molto rilassante, è un piacere ascoltarti.

  57. Lella Ragno

    Lella Ragno

    16 giorni fa

    Ho seguito passo passo ogni virgola. Non ha lievitato per nulla. Poi scopro che il lievito di birra secco va attivato con liquido tiepido e un cucchiaino di zucchero. Ma nel video non viene specificato. Che peccato

  58. Annalisa S

    Annalisa S

    16 giorni fa

    Carlotta Carlotta😯appena assaggiata è una squisitezza soffice dentro croccante fuori 😋😋😋😋😋 buona pasqua e grazie x la ricetta 🤗

  59. Laura Signor

    Laura Signor

    16 giorni fa

    Che bellaaa

  60. nicole falier

    nicole falier

    16 giorni fa

    Ciao Carlotta, se uso il latte di riso la colomba perde sapore? Perché non amo il latte di mandorle 😅

  61. Samanta Farabegoli

    Samanta Farabegoli

    16 giorni fa

    Bellissima ricetta!!! Grazie come sempre, Carlotta 😍💘

  62. Giulia Palmeri

    Giulia Palmeri

    16 giorni fa

    "Tutto si sistemerà più tardi" "Non fa niente" ti prego fai un podcast su spotify perché ho bisogno di sentire la tua voce che mi rassicura ogni benedetto giorno

  63. Francesca Trossolo

    Francesca Trossolo

    16 giorni fa

    Bellissima ricetta Carlotta! Prossimo step: prendere coraggio per mettere meno lievito e far lievitare i dolci per più tempo😂

  64. Viviana Riggio

    Viviana Riggio

    16 giorni fa

    Ciao Carlotta posso usare al posto del latte di mandorla che non ho, il latte di cocco in lattina? E lo zucchero di cocco integrale ?help....grazie mille

  65. Fabiola Mazzucco

    Fabiola Mazzucco

    16 giorni fa

    Posso mettere il lievito madre?

  66. Gianluca Zanon

    Gianluca Zanon

    17 giorni fa

    Questo canale è uno spazio di tua crescita personale che ci guida verso una riscoperta rivoluzionaria. "Temiamo l'idea di un cambiamento perché pensiamo di sacrificare qualcosa quando rinunciamo a qualcosa" (cit Joaquin Phoenix). E invece con l'ingegno riusciamo a creare un cambiamento benefico per noi, gli altri esseri viventi e l'ambiente. Per tutto quello che stai facendo e per il gusto, la passione e l'eleganza che trasmetti, ti ringrazio con tutto il cuore 💚

    • Angela Salamina

      Angela Salamina

      13 giorni fa

      @Gianluca Zanon bellissimo, grazie! Condivido subito...

    • Gianluca Zanon

      Gianluca Zanon

      13 giorni fa

      @Angela Salamina grazie Angela, fai girare questo video sottotitolato in italiano itput.info/zone/video/aqNkiJCCvNutjJw

    • Angela Salamina

      Angela Salamina

      14 giorni fa

      Concordo pienamente e anch'io ringrazio Carlotta tutti i giorni! (A proposito, la colomba è stata un successo in famiglia!)

  67. Roberta Righetti

    Roberta Righetti

    17 giorni fa

    Carlotta sei magica!!!!🌺🙏🏻❣️

  68. rroraaa

    rroraaa

    17 giorni fa

    Cucina Botanica: "A me non piacciono le granella di zucchero, voi potete metterle" nella sua mente: "se le mettete disiscrivetevi dal canale ereticiiiii" 😂😂😂😂

  69. Annalisa S

    Annalisa S

    17 giorni fa

    È normale che l impasto sia molto morbido ?

  70. Erica Ridealo

    Erica Ridealo

    17 giorni fa

    Grazie Carlotta. Tantissimi Auguri di Buona Pasqua ❤️😘🌈

  71. Eleonora Venturini

    Eleonora Venturini

    17 giorni fa

    Felice di non essere l'unica a cui non piace la granella di zucchero sulla colomba. Grazie per la ricetta!

  72. GG g92

    GG g92

    17 giorni fa

    Super top !

  73. Alessandro Battipaglia

    Alessandro Battipaglia

    17 giorni fa

    fichissima ma c'avrei aggiunto anche i canditi e un po' di millefiori (l'aroma) per dare una nota più primaverile :)

  74. Maria Cozzolino

    Maria Cozzolino

    17 giorni fa

    Ciao e complimenti, una domanda: si può mettere la scorza di un'arancia grattugiata per dare profumo? 🍊

  75. Rosi Capponi

    Rosi Capponi

    17 giorni fa

    A proposito volevo dirti Carlotta che martedì ho fatto i BADKA!!! Ne sono usciti 9.. DELIZIOSAMENTE BUONI E FANTASTICAMENTE SEMPLICI🤗GRAZIE😘

  76. Rosi Capponi

    Rosi Capponi

    17 giorni fa

    A ok.. Posso provare certo.. Sarà sufficiente spennellarla con olio e farina x non far attaccare l'impasto??

  77. Anna Olos

    Anna Olos

    17 giorni fa

    Stupenda! Da provare a fare sicuramente!

  78. MammaLe

    MammaLe

    17 giorni fa

    Dai che forse è la volta buona che riesco a fare una colomba ahahaha grazie carlotta !

  79. Emanuele L.

    Emanuele L.

    17 giorni fa

    Sembra una focaccia. La glassa è sparita.

  80. D. N.

    D. N.

    17 giorni fa

    Ma basta con questa voce forzata! Ma non e' la tua! Sei brava lo stesso anche se non fai l'asmr forzato

  81. Morgana Becchetti

    Morgana Becchetti

    17 giorni fa

    Sei uno splendore ❤

  82. laura mosti

    laura mosti

    17 giorni fa

    Scusa Carlotta non ho il forno statico, a quanti gradi va messa nel ventilato?

  83. Carlo Al

    Carlo Al

    17 giorni fa

    Anch'io ho avviato una mia piccola produzione di colombe vegane : le allevo in spaziose colombaie e ho escluso dalla loro dieta vermi o insetti, le nutro esclusivamente con mangimi a base di cereali.

  84. Rebecca Hairstyles

    Rebecca Hairstyles

    17 giorni fa

    perdonate l'ignoranza ... cosa si intende per appesa al contrario?

    • Otto Baschi

      Otto Baschi

      15 giorni fa

      @Rebecca Hairstyles Prego! 😉

    • Rebecca Hairstyles

      Rebecca Hairstyles

      15 giorni fa

      @Otto Baschi grazie!

    • Otto Baschi

      Otto Baschi

      15 giorni fa

      Le colombe vengono infilzate alla base con uno strumento apposito e vengono capovolte così che la base guardi il soffitto e la parte glassata guardi verso il pavimento

  85. Rebecca Hairstyles

    Rebecca Hairstyles

    17 giorni fa

    ma è un problema del mio PC o l'audio è un po' basso rispetto agli altri video?

  86. Rebecca Hairstyles

    Rebecca Hairstyles

    17 giorni fa

    grande Carlotta! grazie!

  87. emanuela albertini

    emanuela albertini

    17 giorni fa

    In fase di lievitazione ! Ma la inforno domani mattina, la lascio riposare tutta la notte! Grazie per la meravigliosa ricetta 💚

  88. Lorenzo in cucina

    Lorenzo in cucina

    17 giorni fa

    Bella Carlotta!! 🥰❤️

  89. Alessandra Bonfanti

    Alessandra Bonfanti

    17 giorni fa

    Ma è bellissima!

  90. milagro mariana

    milagro mariana

    17 giorni fa

    muchas gracias!!! que rico!!

  91. Giovanna Mag

    Giovanna Mag

    17 giorni fa

    Finalmente è arrivata l’aspettavo !! Grazie 😋

  92. Lasbrook -1867-

    Lasbrook -1867-

    17 giorni fa

    🤣🤣🤣 No, vabbè

  93. Pr Danese

    Pr Danese

    17 giorni fa

    Che meraviglia!

  94. Claudia Cola

    Claudia Cola

    17 giorni fa

    Una sola domanda: da quanto è la forma? 500gr? 750? Un chilo? Grazie :)

    • Claudia Cola

      Claudia Cola

      16 giorni fa

      Ciao Carlotta @CucinaBotanica !! Ho seguito le linee guida della tua colomba, modificando alcune cose (per gusti e mancanza di alcuni ingredienti). Al posto del latte di mandorle, ho usato quello di avena; al posto della curcuma, la cannella; al posto dell'uvetta, cioccolato fondente sminuzzato grossolanamente. Ho impastato a mano (per 15 minuti) E' venuta buonissimaaaaaaa :) :) E finalmente, a Pasqua, avrò il MIO dolce in una famiglia di onnivori :) Sono sicura che l'adoreranno! Se la fai con le mie modifiche, sarei felicissima di sapere cosa ne pensi :) Grazie per gli spunti, le riflessioni, e la compagnia :)

  95. susanna maderna

    susanna maderna

    17 giorni fa

    Una colomba veg proprio non me l’aspettavo😍

  96. paola nebiolo

    paola nebiolo

    17 giorni fa

    È possibile usare il latte di cocco anziché di mandorle???

  97. Alessia Peverelli

    Alessia Peverelli

    17 giorni fa

    Ciao, ma sbaglio o nel video non fai vedere l'aggiunta del lievito di birra? Negli ingredienti lo hai scritto ma nel video non trovo il punto in cui lo inserisci

    • Alessia Peverelli

      Alessia Peverelli

      15 giorni fa

      @francesca zanardelli grazieee

    • francesca zanardelli

      francesca zanardelli

      17 giorni fa

      Dopo aver messo in ammollo l'uvetta, unisce il lievito al latte di mandorla

  98. Marzia Traversa

    Marzia Traversa

    17 giorni fa

    La colomba non mi piace, ma l'hai fatta sembrare talmente invitante e semplice da realizzare, che probabilmente la replicherò a breve. Grazie

  99. Fabio Tekken

    Fabio Tekken

    17 giorni fa

    Si poteva mettere anche prima, ma me lo sono dimenticato *Morto

  100. Tatiana Barina

    Tatiana Barina

    17 giorni fa

    Grande Carlotta!!! Spiegata così sembra proprio facile! Una curiosità : che estratto di vaniglia usi?

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