Carbonara 2.0 *LA PASTA*

Da buon romano, Antonio ha deciso di farci assaggiare una carbonara un po' particolare, come non l'avevamo mai vista, almeno qui a Chef in Camicia. Certo non sarà la ricetta tradizionale e non sarà la prima carbonara "scientifica" che avete visto, ma dopo averla provata possiamo garantirvi che il nostro Antonio ha fatto proprio un capolavoro.
Seguite i consigli dello Chef e rifatela a casa, non ve ne pentirete!
Tempo di preparazione totale: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi: Per quattro persone
Strumenti: Frullatore ad immersione
Costo: Basso
Ingredienti:
Tuorlo d’uovo, 4;
Uova intere, 4;
Pecorino romano grattugiato, 40 g;
Parmigiano grattugiato, 20 gr;
Pepe nero macinato fresco, q.b.;
Spaghettoni, 400 g;
Guanciale, 280 g;
Ricetta completa: bit.ly/3uhbxNY
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Commenti 

  1. Raffaele Maiucci

    Raffaele Maiucci

    Giorno fa

    La cosa che piú mi ha colpito di questo video é che esiste qualcuno che avvolge gli spaghetti girando la forchetta in senso antiorario

  2. David P.

    David P.

    Giorno fa

    Non ci siamo....

  3. Emanuele Santoro

    Emanuele Santoro

    6 giorni fa

    Anche no grazie

  4. MaTSto

    MaTSto

    6 giorni fa

    state quasi superando giovanni fois con il numero di carbonare

  5. lilluzzo82

    lilluzzo82

    6 giorni fa

    Senbri riu di strit faiter

  6. Manuel Del Vecchio

    Manuel Del Vecchio

    7 giorni fa

    Ma cos'ha di scientifico questa ricetta? Guarda che non basta copiare (male) il procedimento di Lo Cascio o Bressanini per poter dire "scientifico". Video che rispecchia in pieno il canale, sommario, autoreferenziale e anche un po' imbarazzante

  7. Andy Blues Harp

    Andy Blues Harp

    7 giorni fa

    Per me questa è la migliore tecnica

  8. Gabriel Gutue

    Gabriel Gutue

    8 giorni fa

    Idea brillante.

  9. Calisthenos 83

    Calisthenos 83

    8 giorni fa

    Cucinandomelagodo tutta la vita!

  10. Lorenzo Chiarli

    Lorenzo Chiarli

    8 giorni fa

    A vedere sto piatto mi viene voglia di farmi una pugnetta

  11. patrizio grassi

    patrizio grassi

    9 giorni fa

    - Un altro video sulla carbonara? - un pizzico, so che a voi piace

  12. Tiziano Asquini

    Tiziano Asquini

    9 giorni fa

    Metticelo er pepeeee ooooooo è bianca

  13. No Ne

    No Ne

    9 giorni fa

    Le uova non camboano in alcun modo il colesterolo. È una vecchia credenza ormai più che superata.

  14. Alessandro Donazzan

    Alessandro Donazzan

    9 giorni fa

    Avete sparato al frigorifero? Poverino 😂

  15. Riccardo Scalabrin

    Riccardo Scalabrin

    9 giorni fa

    Stesso sistema che uso io per le uova, più o meno da 10 anni. Sono un cuoco e ho studiato chimica industriale, ma soprattutto è tantissimo che seguo Dario Bressanini. Comunque complimenti, è giustissimo condividere queste cose.👍👍

  16. claudio stefani

    claudio stefani

    9 giorni fa

    Ahooo, hai sporcato mezza cucina tra padelle ciotole colino e hai pure buttato il grasso.... ma de che.... codesta è pasta con l'uovo sbattuto

  17. Simone

    Simone

    9 giorni fa

    Ricetta intelligentissima, complimenti

  18. Leonardo Fava

    Leonardo Fava

    10 giorni fa

    bella esecuzione davvero, ma ho un dubbio; pasta scolata in ciotola di vetro più salsa tolta dal frigo poco prima più operazione di mescolatura spaghetti = CARBONARA GHIACCIATA ?

  19. Filosofo Greco

    Filosofo Greco

    10 giorni fa

    E vai di CARBONARA !!!

  20. Fabio Diotallevi

    Fabio Diotallevi

    10 giorni fa

    Ottime “dritte” complimenti! 👏👏👏

  21. Marco Cencetti

    Marco Cencetti

    10 giorni fa

    No sugna no party 🤦🏻‍♂️

  22. Roberto Caporali

    Roberto Caporali

    10 giorni fa

    Esecuzione totalmente sbagliata: innanzitutto sbilanciata con la quantita' delle uova, per' altro nella VERA' si usano assolutamente SOLO i rossi enon le uova intere..qui' non si capisce perché 4 rossi d' uovo e poi altre 4 uova intere. Poi il parmigiano ( anche se in piccola dose non si addizziona al pecorino, il quale manco è stato detto che dovra' esser rigorosamente romano dop. Bene il passaggio del guanciale croccante in padella con relativo recupero del grasso che si è sciolto ma va poi utilizzato di nuovo in padella x far risottare la pasta scolata a 3/ 4 di cottura e poi mantecata col pestello' di uovo e cacio a fiamma spenta. Inoltre non si montano le uova manco fosse una maionese, questa sembra un frappe' di carbonara mi spiace. Magari al gusto sara' pure una buona pasta perché hai usato buoni ingredienti ma non chiamatela CARBONARA!

  23. O O

    O O

    10 giorni fa

    Che pagliaccio , tanti procedimenti per poi fare una carbonare normale , “incorporare l aria “ hahahahah

  24. Lo Intocable

    Lo Intocable

    11 giorni fa

    Non ha il gusto di carbonara! senza l’acqua di cottura la crema non e la stessa cosa

  25. Gianguido Isaia

    Gianguido Isaia

    11 giorni fa

    Questa è la definitiva è il top grande il tipo

  26. 8quetzalcoatl8

    8quetzalcoatl8

    11 giorni fa

    Bravissimo

  27. priscilla asiamah

    priscilla asiamah

    11 giorni fa

    itput.info/zone/video/ap6inI2H0NSegmU

  28. Alessandro Quaranta

    Alessandro Quaranta

    11 giorni fa

    Ok .... Una buona pasta con uovo, formaggi e guanciale .... Complimenti

  29. Mirco Buracchi

    Mirco Buracchi

    11 giorni fa

    Si ma li mortacci che m’hai lasciato l’ovo attaccato ar bicchiere 😭

  30. ホ

    11 giorni fa

    Buona, ma... fredda?

  31. Marco Mariani

    Marco Mariani

    11 giorni fa

    È esattamente la 65637663672636677366988366663663636363636 esima ricetta della carbonara su ITput

  32. ida viglia

    ida viglia

    11 giorni fa

    Troppo uovo..troppo... zero.. ho visto di meglio

  33. Stefano Centonza

    Stefano Centonza

    11 giorni fa

    Metà delle uova è rimasta nel mixer ecco perchè 8

  34. Claudio Noris

    Claudio Noris

    11 giorni fa

    Mmmm bellissima ma ciotola fredda piatto freddo salda da frigo uguale pasta fredda

  35. Luigi B

    Luigi B

    11 giorni fa

    Fortuna che ha messo 2 uova in più, una parte di questi è rimasta attaccata al frullatore e l'altra nel contenitore in cui ha frullato... ma secondo il mio modesto avviso la carbonara è anche grasso che cola ed aver rimosso tutto quello che il guanciale ha rilasciato sembra averla mutilata di un qualcosa di importante per tutto il resto ok! ciaooo ualioooo ^__^

  36. Francesco Indelicato

    Francesco Indelicato

    12 giorni fa

    Cit. Andiamo a "pastorizzare"

  37. QukaChannel

    QukaChannel

    12 giorni fa

    Una carbonara senza il grasso rilasciato dal guanciale...e hai sottolineato che sei romano! No comment!!

    • Jackname

      Jackname

      10 giorni fa

      Sicuramente si è dimenticato quel passaggio, perché con tutte quelle uova e senza grassi non esiste proprio

  38. Tony Legend

    Tony Legend

    12 giorni fa

    Ho capito qual'è sempre stato il mio errore . Cucinare 500+ Grammi di carbonara , Richiede più di 10/15 uova

  39. Roberto Bassani

    Roberto Bassani

    12 giorni fa

    Basta basta basta basta con sta carbonara cazzo.

  40. D U M B P U N K

    D U M B P U N K

    12 giorni fa

    Ma nn potevi farlo uscire oggi che è il carbonara day?

  41. Delicious Culture

    Delicious Culture

    12 giorni fa

    Fantastica ricetta! Ottima idea quella di pastorizzare le uova Complimenti,continuate così!

  42. chezan1973

    chezan1973

    12 giorni fa

    8 rossi? Sti cazzi.....

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      Per 400 gr di pasta per noi 8 rossi vanno bene ;))

  43. Angelo Pizzo

    Angelo Pizzo

    12 giorni fa

    4:36 elamadonna quanto era grasso quel guanciale

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      ahahaah bello ricco di grasso :'D

  44. Seelweeo

    Seelweeo

    12 giorni fa

    La ricetta è una? Facciamo il 27esimo video sulla Carbonara :'D

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      ahahhah non ne abbiamo mai abbastanza della Carbonara ;))

  45. Pasquale De Angelis

    Pasquale De Angelis

    12 giorni fa

    Chef ma nn e che risulta un po' fredda ?

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      No, l'emulsione in frigo va tenuta solo qualche minuto, quindi non fredderà completamente. In più, il calore della pasta appena scolata renderà il tutto caldo ;))

  46. Cubed me

    Cubed me

    12 giorni fa

    Antonio super simpatico! Spiega cosa sta facendo e perché lo fa, apprezzatissimo anche da me che non cucino mai!

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      Grazie mille del complimento, Antonio apprezza molto!!

  47. Rosanna Rodio

    Rosanna Rodio

    12 giorni fa

    Posso dire che questa carbonara 2.0 è spettacolare, da 5 stelle complimenti 👍👍👍👍

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      12 giorni fa

      Grazie di cuore!! :))

  48. Enzo Lomanno

    Enzo Lomanno

    12 giorni fa

    Buttare il grasso del guanciale: ho ucciso per molto meno :D

  49. prifabio78

    prifabio78

    12 giorni fa

    Bella carbonara,però magari la salsa con le uova fredda di frigo anche no

  50. Tommy Picco

    Tommy Picco

    12 giorni fa

    Ecco come rimorchiare qualunque ragazza

  51. Matteo D'Addario

    Matteo D'Addario

    12 giorni fa

    Secondo me va bene per i social ma non è equilibrata al palato. Troppe uova e perchè così poco pecorino/parmigiano? E' corretto scolare il grasso del guanciale perchè rimane indigesto se supera di troppo il punto di fumo (è molto facile che accada) ma così perdi del tutto il sapore del guanciale. Io avrei messo dell' altro guanciale in infusione in un pentolino separato con un pò di olio e avrei aromizzato quest'ultimo a bassa temperatura. Poi avrei usato un pò di quel grasso/olio per mantecare la pasta.

  52. Nadir Silami

    Nadir Silami

    13 giorni fa

    E il grasso??? Che fine ha fatto

  53. RattoTakkiOP

    RattoTakkiOP

    13 giorni fa

    Sembra ottima! sarò eretico ma la carbonara l'ho sempre preferita con la pancetta e con l'uovo un po' più tendente a consistenza frittata che a crema XD

  54. danielpython

    danielpython

    13 giorni fa

    8 uova per un piatto? Quella non è una pasta è un gelato,pure nel frigo 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️ come stuprare un piatto 2.0

  55. MAGO PABLO

    MAGO PABLO

    13 giorni fa

    Levare il Grasso del guanciale È REATOOOOO

  56. Fabrizio Guarino

    Fabrizio Guarino

    13 giorni fa

    Ma perchè dite delle fesserie? "Nessuno qua ha mai mangiato la carbonara".. poi vai a vedere e ci sono 10 video sulla carbonara, fatta praticamente da tutti. State cadendo sempre più nel ridicolo.

  57. and20bob music

    and20bob music

    13 giorni fa

    Contro lo spreco alimentare e poi buttate il grasso

  58. Out Dam

    Out Dam

    13 giorni fa

    Nei commenti siete tutti chef stellati, nella realtà fate le frittate. Ottima versione proveró sicuramente a farla prendendo spunto.

    • Jackname

      Jackname

      10 giorni fa

      Eh già ci vuole la laurea in ingegneria per fare la carbonara..

    • Guerny 10

      Guerny 10

      10 giorni fa

      Ma perché me conosci?

  59. lazios

    lazios

    13 giorni fa

    Neanche ci provo a leggere i commenti, i cacaca**i non mancano mai, figuriamoci sotto una Carbonara; "a occhio" direi che ti è venuta alla grande.

  60. tesckio

    tesckio

    13 giorni fa

    Ma il grasso del guanciale?...Figa, 4 rossi+4 uova e ti perdi sul grasso del guanciale?

  61. Andrea Petrini

    Andrea Petrini

    13 giorni fa

    E il grasso del guanciale che fine a fatto..?

  62. Angelo Contrada

    Angelo Contrada

    13 giorni fa

    Bellissima rivisitazione. La proverò ❤️

  63. Mario Castagna

    Mario Castagna

    13 giorni fa

    Avrei preferito più tuorli e meno albumi! Alcuni puristi sostengo che sia sbagliato mettere gli albumi.

  64. Mario Castagna

    Mario Castagna

    13 giorni fa

    Mai vista la carbonara frullata. Dovevate chiamarla la carbolatta!

  65. Antonio Pesari

    Antonio Pesari

    13 giorni fa

    Ne ho viste tante di video ricette sulla carbonara ma questo è uno tra quelli che mi ha convinto di più. Complimenti perché sei stato chiarissimo e al tempo stesso semplice nella spiegazione. Io a Roma l'ho mangiata fatta con i tonnarelli e ne sono rimasto esterrefatto, purtroppo dalle mie parti non li trovo facilmente.

  66. Gaggio273

    Gaggio273

    13 giorni fa

    tutto molto buono ma: come fai a servire questo piatto CALDO ?? io amo la carbonara ma la odio mangiarla fredda e questa tra la mantecatura a freddo più l'uovo rappreso in frigo ti viene un piatto che è tutto tranne che caldo..

    • Gaggio273

      Gaggio273

      13 giorni fa

      @Chef in Camicia grazie della risposta, proverò sicuramente a farla ^^

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      l'emulsione va tenuta in frigo solo qualche minuto, ti assicuriamo che non viene fredda! ;))

  67. Luigi Corte

    Luigi Corte

    13 giorni fa

    Carbonara... mi sembra di averne già sentito parlare, ma non ne sono così sicuro

  68. Magic Alan

    Magic Alan

    13 giorni fa

    Finalmente qualcuno che fa una buona carbonara si può migliorare ma la migliore vista su yt!! Complimenti

    • Magic Alan

      Magic Alan

      13 giorni fa

      @Chef in Camicia ti dico la verità, ho un padre cuoco da 40 anni e io so cucinare solo la carbonara 😂😂 ma penso in una maniera che non ho visto da nessuno ma la tua si avvicina quindi a parer mio complimenti davvero!!!

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Grazie di cuoreee!!

  69. Eugenio Yuncevich

    Eugenio Yuncevich

    13 giorni fa

    Senza grasso di guanciale ?

  70. incucinaconlochef

    incucinaconlochef

    13 giorni fa

    COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

  71. Kaʋօɖ Eʀʀaռtɛ

    Kaʋօɖ Eʀʀaռtɛ

    13 giorni fa

    Ma il grasso del guanciale dov'è sparito

  72. Andrea Carriero

    Andrea Carriero

    13 giorni fa

    4 uova + 4 Tuorli per 200 grammi e rotti di pasta, peró via il grasso del guanciale. Ciotola fredda, salsa messa in frigo. Non vorrei dire, sicuramente è bona comunque... MA CHE SENSO HA??!

  73. Cristian Boi

    Cristian Boi

    13 giorni fa

    8 uova x 1 piatto di pasta, grasso del guanciale nn usato, parmigiano.. 😱😱😱Proprio no sta carbonara 2.0

  74. Ma Ge

    Ma Ge

    13 giorni fa

    Non entro nel merito della tecnica utilizzata (ci sarebbe da capire per esempio perché le uova in frigo🤔 e poi la frullata di uova e formaggio mah 🙄) ma la pasta non è per niente equilibrata nei suoi ingredienti.

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      l'emulsione va messa in frigo per farla rapprendere un pochino, qualche minuto è sufficiente. La carbonara non è un piatto equilibrato anche nella sua versione più tradizionale, ma è uno spettacolo comunque :D

  75. Luca Re

    Luca Re

    13 giorni fa

    cazzo serve la bandana in testa?

  76. Francesco Salvatore C

    Francesco Salvatore C

    13 giorni fa

    secondo me dopo un video sulla carbonara ci starebbe bene un video di lello che fa la pasta al pomodoro in un'ennesima maniera

  77. GoLdeN sbuci

    GoLdeN sbuci

    13 giorni fa

    Cit la capitale del mondo ahhahahah

  78. Cookie .Ezツ

    Cookie .Ezツ

    13 giorni fa

    3:32 ...il guanciale si sta croccantando bellissimo

  79. G.Claudio De Caro

    G.Claudio De Caro

    13 giorni fa

    Beh dai, in questo modo (senza ripassare la pasta nel grasso del guanciale) sembra molto più "leggera" Sempre che una carbonara possa definirsi leggera, intendiamoci

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      ahahahaha esatto, è una versione diversa così! Facci sapere se la provi :))

  80. Luca Garba

    Luca Garba

    13 giorni fa

    La versione della videoricetta ma senza spiegazioni del video di Lo Cascio sulla carbonara.

  81. Felice Fraraccio

    Felice Fraraccio

    13 giorni fa

    Ma fate sempre le stesse ricette?

  82. Luca Manconi

    Luca Manconi

    13 giorni fa

    Io avrei emulsionato l'uovo anche con un po' di grasso fuso del guanciale. Però già così è una favola. Ottima la pastorizzazione. Grazie

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Esatto puoi benissimo aggiungerlo nella crema :))

  83. GiuliaTv

    GiuliaTv

    13 giorni fa

    Mi piace l'idea della crema. Peró il grasso va messo, magari non tutto....Peró ci deve stare nella salsa

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Lo puoi aggiungere all'emulsione dell'uovo ;))

  84. Marco De Filippis

    Marco De Filippis

    13 giorni fa

    🙈

  85. Roberto Ricci

    Roberto Ricci

    13 giorni fa

    Che palle sta carbonara. Ma ci sono altre cucine regionali sconosciute che offrono piatti interessanti, sempre le solite carbonare e amatriciane. Provate la pasta con peperoni cruschi e mollica fritta e poi mi dite.

  86. V

    V

    13 giorni fa

    Ormai su internet ci sono più video di carbonara che porno.

  87. LnZ_SrN

    LnZ_SrN

    13 giorni fa

    Questo canale dovrebbe chiamarsi "carbonara in camicia"

    • LnZ_SrN

      LnZ_SrN

      13 giorni fa

      @Chef in Camicia esatto ahahah, la carbonara è fantastica

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      ahahhaha w la carbonara, in tutte le sue più fantasiose versioni :))

  88. Ilenia Schifano

    Ilenia Schifano

    13 giorni fa

    comunque secondo me questa ricetta è molto meglio delle altre, soprattutto per come hai fatto la crema. la farò di sicuro, bravissimo come sempre!

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Un grande Antonio! Grazie davvero :))

  89. Andrea

    Andrea

    13 giorni fa

    Bel video, se vi interessano ricette anche romane guardatevi marco rufini!

  90. Diego Rox

    Diego Rox

    13 giorni fa

    L'unica differenza con quella che faccio io è l'emulsione , proverò a farla anch'io così

    • Diego Rox

      Diego Rox

      13 giorni fa

      @Chef in Camicia Bhe domani è il carbonara day , qual migliore occasione? Vi farò sapere prestissimo!

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Dai grande, facci sapere poi! :))

  91. Aldo Strucchi

    Aldo Strucchi

    13 giorni fa

    sicuramente sarà buona, ma non capisco il senso di mettere la salsa in frigo. E poi: 4 tuorli + 4 uova intere per 300 gr di pasta (perchè non mi sembra siano di più) mi pare un'esagerazione

    • Giancarlo Viola

      Giancarlo Viola

      13 giorni fa

      8 uova per 300 grammi troppe infatti!

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      la crema va solo fatta stare qualche minuto in frigo, il tempo di farla rapprendere ;)

  92. Nicolas Sganzini

    Nicolas Sganzini

    13 giorni fa

    Ad essere sincero il passaggio della salsa in frigo non ha alcun senso e soprattutto metterla a freddo non fai altro che abbassare la temperatura della pasta quindi risultando una pasta fredda. Sarebbe piu sensato tenerla a bagnomaria o tenerla semplicemente fuori, il grasso si sarebbe potuto utilizzare per emulsionare le uova creando una maionese vera e propria. Poi pastorizzate o meno le uova a cottura ultimata la carbonara subisce comunque una cottura che sia in padella o bagnomaria nella ciotola.

    • Nicolas Sganzini

      Nicolas Sganzini

      13 giorni fa

      @Francesco canarecci ciao Francesco, non fa grande differenza metterla in frigo perche tanto viene messa su un prodotto caldo e automaticamente si smolla un pochino, in ogni caso viene cremosa. Poi ribadisco il punto sopra mettere una salsa fredda su un prodotto caldo non è il massimo! Poi per carità non è un sacrilegio farlo ma non ha grande utilità

    • Francesco canarecci

      Francesco canarecci

      13 giorni fa

      Ma se si mette la salsa di uova in frigo la carbonara non viene più cremosa ?

  93. mario giordano

    mario giordano

    13 giorni fa

    Il predestinato vince il gp di italia!!!

  94. Dave

    Dave

    13 giorni fa

    adesso però siate audaci vogliamo i sapovi della mia cavbonava!

  95. Luca Furlan

    Luca Furlan

    13 giorni fa

    Escludere il grasso secondo me è una buona scelta, ma avrei ridottato la pasta col pepe e il guanciale facendo rilasciare l’amido. Poi alla fine avrei aggiunto l’uovo. Gran bella rivisitazione comunque

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Ottima anche come l'avresti fatta tu, noi per questa volta abbiamo deciso di fare una mantecatura a freddo :))

  96. TheCelebiMaster

    TheCelebiMaster

    13 giorni fa

    dio mio

  97. la tua morte

    la tua morte

    13 giorni fa

    Non ha senso fare quel lavoro con le uova, il risultato non cambia l'uovo si pastorizza già quando lo vai ad unire alla pasta bollente. Ma poi dai ce un errore clamoroso, cioè mantechi la pasta con la salsa fredda di frigo?

    • Francesco canarecci

      Francesco canarecci

      13 giorni fa

      @la tua morte grazie del chiarimento

    • la tua morte

      la tua morte

      13 giorni fa

      @daniele rando ma il burro nel risotto non è una quantità eccessiva, per salsare paste e risi ti serve almeno il doppio della salsa, e non si manteca con gli elementi freddi di frigo

    • la tua morte

      la tua morte

      13 giorni fa

      @Francesco canarecci sicuramente non si straccia, ma il concetto è che devi mangiare un primo piatto caldo, non una pasta fredda. Basta solo far calare la temperatura della pasta un po' e poi mantecare con le uova, non è difficile.

    • daniele rando

      daniele rando

      13 giorni fa

      Anche il risotto lo mantechi con il burro molto freddo

    • Francesco canarecci

      Francesco canarecci

      13 giorni fa

      Ma con la salsa fredda di frigo la carbonara non viene più cremosa ?

  98. xxxLorisxxx xx

    xxxLorisxxx xx

    13 giorni fa

    Nella carbonara ci vanno anche gli albumi ?

    • Jackname

      Jackname

      10 giorni fa

      In teoria non servono, però uno ogni tre tuorli ci sta benissimo

    • Manuel Zumbo

      Manuel Zumbo

      13 giorni fa

      @Filippo Rodda no, ci va solo il tuorlo

    • Filippo Rodda

      Filippo Rodda

      13 giorni fa

      Si certo

    • Manuel Zumbo

      Manuel Zumbo

      13 giorni fa

      No

  99. Gianluca Marotta

    Gianluca Marotta

    13 giorni fa

    Quando non sai che cucinare ma devi fare per forza un video: andiamo di Carbonara 2.0 Settimana prossima Carbonara 2.1

    • Tony Legend

      Tony Legend

      12 giorni fa

      @Roberto Bassani la carbonara non basta MAI

    • Roberto Bassani

      Roberto Bassani

      12 giorni fa

      Sono d'accordo. Basta. Ci saranno 80000 video sulla carbonara. E basta...

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      ahahahah mah perchè no? non ne abbiamo mai abbastanza delle versioni della carbonara ;))

  100. patroclo0001

    patroclo0001

    13 giorni fa

    Bravissimi as usual

    • Chef in Camicia

      Chef in Camicia

      13 giorni fa

      Grazie grazie grazie

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